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Recettes de cette catégorie

8566 recettes trouvées

Saumon au miso

Saumon au miso

Saumon mariné dans de la pâte de miso pendant plusieurs jours, puis cuit au four ou grillé pour une saveur riche et profondément umami.

Sablés aux noix de pécan

Sablés aux noix de pécan

Un sablé français classique préparé avec des noix de pécan grillées et concassées, offrant une saveur riche de beurre et une texture tendre et friable.

Gâteau de lune taïwanais au lait parfumé

Gâteau de lune taïwanais au lait parfumé

Mooncakes taïwanais doux et tendres, cuits en deux étapes et badigeonnés d'un mélange de jaune d'œuf.

Tofu aux amandes

Tofu aux amandes

Une spécialité estivale de saison, appréciée pour sa texture lisse et tendre et sa couleur blanc jade, traditionnellement reconnue pour favoriser la digestion…

Gaufrettes au citron

Gaufrettes au citron

Gaufrettes au citron préparées selon la méthode de crémage.

Cuisses de grenouille au jus d'épinards

Cuisses de grenouille au jus d'épinards

Cuisses de grenouilles sautées à l'ail, tranchées et dressées verticalement, servies avec une sauce onctueuse aux épinards — parfumée et délicieuse.

Poulet émincé à l'ananas

Poulet émincé à l'ananas

Les dés de poulet à l'ananas sont un plat du Zhejiang préparé avec de l'ananas et du blanc de poulet comme ingrédients principaux…

Galettes de carottes au beurre

Galettes de carottes au beurre

Une pâtisserie salée cuite en pâte fermentée garnie de beurre et de carottes.

Beignets au chocolat

Beignets au chocolat

Beignets frits enrobés de chocolat noir amer et décorés de chocolat blanc.

Pousses de bambou d'hiver au tofu fermenté

Pousses de bambou d'hiver au tofu fermenté

Un plat simple de style maison du Hunan à base de pousses de bambou d'hiver en tranches, rapidement sautées avec une sauce au tofu fermenté…

Tendon de porc braisé

Tendon de porc braisé

Un plat du Sichuan réputé pour sa saveur savoureuse, sa texture tendre et gluante, et sa finition rouge brillante.

Gâteau Nid d'Amour Raffiné

Gâteau Nid d'Amour Raffiné

Un gâteau de style européen recouvert de crème fouettée, façonné à la spatule et fini avec des bords grillés au chalumeau.