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Recettes de Soupe

Découvrez des recettes réconfortantes de soupes chinoises, avec bouillons clairs, soupes aux herbes, soupes de nouilles et bols familiaux pour chaque saison.

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Recettes de cette catégorie

758 recettes trouvées

Soupe de concombre et canard
Soupe

Soupe de concombre et canard

Un léger bouillon clair avec du canard, du concombre, des champignons de paille et des noix de cajou.

55 min
Facile
0
Soupe de soja et cacahuètes
Soupe

Soupe de soja et cacahuètes

Un potage sucré mijoté avec du soja, des cacahuètes et de la plante à papier de riz (Tetrapanax papyrifer), relevé de sucre de roche pour la douceur.

55 min
Facile
0
Décoction de colle de bois de cerf et de racine de rehmannia préparée
Soupe

Décoction de colle de bois de cerf et de racine de rehmannia préparée

Une soupe tonique aux herbes traditionnelle utilisée pour nourrir les reins et renforcer les tendons et les os, adaptée à des conditions spécifiques.

40 min
Facile
0
Consommé de poulet français
Soupe

Consommé de poulet français

Un bouillon de poulet cristallin clarifié à l'aide d'os de poulet, de légumes et de blancs d'œufs, nécessitant une période de repos prolongée pour se clarifier.

2 heures
Intermédiaire
0
Gruau de tripes et de viande de chat braisées
Soupe

Gruau de tripes et de viande de chat braisées

Le bouillon est savoureux et est réputé pour nourrir le yin et protéger du froid.

30 min
Facile
0
Soupe aux cinq légumes
Soupe

Soupe aux cinq légumes

Une soupe végétarienne mijotée avec de la citrouille, des carottes, de l'igname, des haricots à œil noir et des champignons shiitake frais.

35 min
Facile
0
Soupe épaisse à l'amaranthe et au corégone jaune
Soupe

Soupe épaisse à l'amaranthe et au corégone jaune

Une soupe épaisse de style coréen préparée avec de l'amarante et de la chair de lieu jaune — vivement colorée, au goût frais…

25 min
Facile
0
Soupe épaisse de nèfle du Japon, lys et racine de lotus
Soupe

Soupe épaisse de nèfle du Japon, lys et racine de lotus

Un potage doux qui nourrit le yin, humidifie les poumons, élimine la chaleur et apaise la toux.

45 min
Facile
0
Soupe de Smilax glabra et de vieille tortue
Soupe

Soupe de Smilax glabra et de vieille tortue

Une soupe mijotée lentement à base de smilax glabra et de tortue vieillie, réputée pour ses propriétés de dissipation de la chaleur, détoxifiantes…

3 h 20 min
Facile
0
Soupe de carpe et de melon amer
Soupe

Soupe de carpe et de melon amer

Ce plat traditionnel du Zhejiang présente un goût à la fois frais, savoureux, parfaitement équilibré, unique et distinctif.

25 min
Facile
0
Soupe de lait de sésame au miel
Soupe

Soupe de lait de sésame au miel

Une soupe nourrissante préparée en faisant mijoter du lait avec du miel et du sésame grillé.

25 min
Facile
0
Soupe médicinale à la tortue et à l'agneau
Soupe

Soupe médicinale à la tortue et à l'agneau

Une soupe réparatrice cuite à la vapeur avec de la tortue et de l'agneau comme ingrédients principaux…

2 h 50 min
Facile
0
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