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Viande Yao (Porc salé de Zhenjiang)

Une spécialité classique de Huaiyang à base de jarret de porc salé au salpêtre et mijoté lentement jusqu'à devenir translucide…

3 h 45 min

Facile

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Wok

Bœuf sauté aux tomates et chou fermenté

Un sauté chinois de bœuf à la tomate et aux légumes moutarde marinés.

55 min

Difficile

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Plat principal

Poumon de Porc au Velouté de Lait

Un plat classique du Shandong (Lu). Les poumons de porc sont lavés à plusieurs reprises jusqu'à devenir d'un blanc immaculé…

1 h 55 min

Facile

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Plat principal

Tofu aux trois saveurs

Un plat du Zhejiang caractérisé par une forme triangulaire distinctive et trois saveurs complémentaires. Frais, parfumé et délicieux, avec un caractère unique.

40 min

Facile

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Plat principal

Boîtes de tofu farcies

Une délicatesse traditionnelle de Huangzhou: du tofu évidé, garni d'une farce de viande, enrobé de pâte et frit jusqu'à obtenir une couleur dorée…

40 min

Facile

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Wok

Boulettes de poulet sautées aux Saint-Jacques séchées

Coquilles Saint-Jacques séchées effilochées sautées avec une pâte de poulet façonnée en boulettes et préfrites…

45 min

Facile

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Dessert

Cupcakes au chocolat liqueur

Des cupcakes au chocolat et à la liqueur, garnis d'une truffe au chocolat, un cadeau gourmand pour la Saint-Valentin, décorés de truffes au champagne.

40 min

Facile

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