メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

ピーナッツバターとラズベリージャムのパニーニ

ピーナッツバターとラズベリージャムの、甘さと塩気の絶妙な組み合わせは、北米の定番です。

8分

簡単

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メインディッシュ

酒粕薄切り鴨

福建料理の伝統的な名物料理：まずアヒルを煮込み、次にカリッとするまで揚げる。発酵米の強い香りが広がる。

45分

簡単

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メインディッシュ

龍鳳鍋（鶏手羽先のナマコ詰め）

鶏の手羽先にナマコを通して柔らかく蒸し上げた、上品で栄養満点の一品です。

1時間15分

簡単

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メインディッシュ

栗の豚角煮

豚肉と栗を一緒に煮込んだ、定番の広東風家庭料理。風味豊かな豚肉と自然な甘さの栗が溶け合う心温まる煮込み料理で、伝統的に滋養が高く、肺に良いとされています。

50分

簡単

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メインディッシュ

海参とラム肉の煮込み

浙江料理の一つで、海参と羊肉を煮込んだ料理。黄金色に仕上がり、旨味豊かで滋味に富んだ味わいが楽しめる一品です。

2時間10分

簡単

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細切り燕の巣

滋養豊かな澄ましスープで、伝統的に肺や腎臓に良いとされており、水で戻した燕の巣と様々な調理済みの細切り食材で作られています。

55分

簡単

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プラリネクリームプフ

プラリネクリームを詰めた小さな丸いシューパフ、キャラメルを絡めたナッツをトッピング。

1時間0分

簡単

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酥脆豚足筋

山東（魯）料理で、黄金色に輝く色と外はカリッとした食感を持ち、中は柔らかくて香り豊かな一品。油で膨らませた豚のスジを衣でコーティングし、二度揚げして作る。

35分

簡単

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銀芽黄魚精進フカヒレ

江蘇省の伝統的な名物料理で、炒めた緑豆もやしをベースにし、その上に黄魚の細切りと、春雨と海老のすり身で本物のフカヒレの細い針のように形作った模擬フカヒレがトッピングされています。見た目がリアルで、夏にぴったりのさわやかな一品です。

50分

普通

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豆板醤のピリ辛魚

豆瓣醤で煮込んだ鯉、中国東北地方の家庭料理風 — 辛く柔らかく、風味豊か。

30分

簡単

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塩蒸し鴨

上海の伝統的な料理で、丸ごとのアヒルを主材料とし、四川の花椒塩に漬けてから蒸した料理です。鴨肉は柔らかく、香り豊かで味のバランスの取れた一品です。

3時間50分

簡単

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メインディッシュ

鰻の尾の湯通し（搶虎尾）

黄うなぎの尾を使い、切れ目を入れて湯通しし、火が通ったらすぐ引き上げ、調味したタレと熱したニンニク油をかけて、肉質やわらかくなめらかな一品に仕上げます。

40分

簡単

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