メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

海苔の角煮

豚バラ肉はまず茹で、次にきつね色になるまで揚げてカリッと仕上げます。甘酸っぱい dipping sauce を添えれば、皮はパリッと、肉は柔らかくて風味豊かにいただけます。

1時間30分

簡単

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メインディッシュ

金針菜と白キノコの豚まん調味料

金針菜と白マッシュルームの肉まん用調味料の材料と調理方法

45分

簡単

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カレーライス

本格的なカレーライスは本来手間暇かかる料理ですが、今ではカレールーがスーパーで手軽に手に入るため、手早く簡単にカレーを作ることができます。私自身カレーがそこまで大好きというほどではありませんが、うちの小さな子どもは大のお気に入りで、カレー料理ならあっという間になくなってしまいます。今回は、上等な貢米（1斤30元以上）を…

1時間20分

難しい

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ウィーンのマーブルクッキー

プレーンとココアの両方の生地を使ったマーブル模様のショートブレッドクッキー。

1時間30分

普通

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塩胡椒のパフペイストリーボックス

生地とフィリングで作る、サクサクしたペイストリーボックスの方法。生地は複数回の折り込みと冷却が必要です。

3時間1分

簡単

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五香鳩

スパイスサシェと調味料を加えて鳩を弱火で柔らかくなるまでブレゼし、ソースを煮詰めてごま油を塗り、手で裂いて食べやすくし、盛り付け皿に並べます。

2時間15分

簡単

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メインディッシュ

卵ロールペイストリーの生地

バターと粉砂糖を混ぜ合わせ、卵白を加え、ココアパウダーと小麦粉を混ぜて生地にする。

16分

簡単

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乾炸豚ロール（過油）

広東料理の伝統的な揚げ物です。豚細切りとクワイは豚の網脂で包まれ、きつね色になるまで揚げられます。外はカリッと、中は柔らかく香り豊かです。

45分

簡単

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蟹肉豆腐

豆腐の細切りと香ばしく揚げた蟹肉を衣に絡め、オイスターソース、胡椒、調味料で全体が均一に混ざり合うまで炒め合わせる。

30分

簡単

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秋の梨と枇杷のはちみつ

かつて宮廷で愛された伝統的なデザートで、梨の甘く繊細な香りが特徴です。喉を潤し、乾燥を防ぎ、あらゆる年齢層に適しています。

2時間20分

簡単

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東山ダックヘッド

台湾の伝統的なスナックで、鴨頭を特製のたれでじっくり煮込んでから揚げた一品。皮と肉の弾力ある食感を残している。

1時間20分

簡単

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ガウフレス（フランスのワッフル）

シュー生地で作った独特でふんわりとした食感のフレンチワッフル。

45分

簡単

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