ご飯のレシピ

ご飯

薄荷粥

乾燥したミントまたは生のミントを米とともに煮てお粥にしたものです。伝統的に、風熱の風邪、目が赤い頭痛、喉の痛みを緩和する補助的な食事療法として利用されてきました。

40分

簡単

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スパイシーチキンと油条のチャーハン

マリネした鶏肉の薄切りを火が通るまで炒め、炊いたご飯、にんにくチリソース、老抽（濃い口醤油）と合わせる。青ピーマンと油条（揚げパン）の切れ目を加え、さっと炒めて完成させる。

30分

簡単

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決明子粥

炒った決明子を煎じて、かすを取り除き、粳米でかゆを炊く。氷砂糖で味を調える。伝統的に肝を清め、視力を改善し、便通を促すために用いられてきた。

45分

簡単

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キクラゲ粥

浸した黒キクラゲとナツメを、洗った粳米と一緒に煮てお粥を作ります。伝統的な言い伝えでは、陰を滋養し、肺を潤すとされています。

1時間25分

簡単

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蓮根入り魚豆腐の粥スープ煮

滑らかな魚のすり身を詰めた魚豆腐と蓮根を、おかゆの出汁で煮込んだ夏の季節料理。

55分

簡単

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揚州炒飯

ハム、エビ、キュウリ、卵などを使った定番の炒飯で、彩り豊かで風味豊かな味わいが特徴です。

45分

簡単

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きのこと豚細切りのおかゆ

細切りの豚ヒレ肉と薄切りしいたけで作った、シンプルで旨味のあるお粥です。

50分

簡単

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フラワーカニの土鍋ご飯

花蟹を主食材とした土鍋ご飯の料理で、青椒の輪切りを添えて風味を加えています。

1時間5分

簡単

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小豆粥

解毒して膿を排出し、排尿を促してむくみを改善し、熱を冷まして湿気を取り除き、脾臓を強化し、下痢を止める効果を有するお粥です。

1時間45分

簡単

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小豆粥

幼い子供に適した、赤みがかった甘くてさわやかなお粥。タンパク質とリジンが豊富です。

1時間5分

簡単

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米とほうれん草のお粥

米とほうれん草で作られた、心やすらぐお粥。潤いを補い、血を養う効能があるとされています。

50分

簡単

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人参茯苓粥

脾を強化し、気を補う；虚弱を補う。痩身、息切れ、食欲不振、体重の漸減などの症状に適している。

30分

簡単

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