スープのレシピ

スープ

緑豆と大麦の甘いスープ

緑豆とハトムギを使った甘いスープです。緑豆とハトムギを別々に浸してから煮て、合わせ、砂糖で甘くします。

4時間30分

簡単

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スープ

アワビと筍のスープ

陰を養い、乾燥を潤し、腹壁脂肪を減らす効果がある、栄養豊富な健康志向のスープです。高血圧やコレステロール値が高い方に適しています。

35分

簡単

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スープ

サケの頭と青パパイヤのスープ

鮭の頭、青パパイヤ、黄耆、新鮮な生姜で煮込んだシンプルなスープ。

23分

簡単

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スープ

豆腐と魚の頭のスープ

白鰱の頭はフライパンでしっかり焼き、豆腐と菜花の穂先とともにスープで煮込んで、乳白色で香り豊かなスープを作ります。

45分

簡単

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スープ

大麦スープ

中焦を温め気を降ろす；脾胃を温める；寒気を散らし腹脹を緩和する。脾胃の虚寒による腹脹・腹痛に適する。

1時間30分

簡単

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スープ

白魚とニラの中華スープ

家庭風の魚スープで、伝統的に気を補い、脾を健やかにし、肺を潤し、血を養う効果があるとされています。

55分

簡単

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スープ

当帰と黄耆のラムスープ

当帰根、黄耆根、羊肉を使用した、栄養たっぷりのじっくり煮込みスープで、コクのある旨味たっぷりのだしとほろほろに柔らかい羊肉が特徴です。

2時間45分

簡単

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スープ

シルバーカープの頭の豆腐スープ

シルバーカープの頭を香ばしくなるまで炒め、凍豆腐と煮込んだ栄養豊かなスープは、体力向上と肌の健康に役立つとされています。

25分

簡単

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スープ

バナナサゴスープ

浙江省の伝統的な甘いサゴスープで、透き通った調理したサゴとバナナが合わさっています。上品な色合いで、甘くておいしい風味です。

35分

簡単

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スープ

当帰と杜仲の魚スープ

スズキを伝統的な中国薬草とともに蒸して作る薬膳魚スープ。当帰（dang gui）、杜仲（du zhong）、クコの実（gou qi）などが含まれる。

40分

簡単

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スープ

クリームマッシュルームスープ

キノコの一部をピューレ状にしてスープに加え、ルウとバターを組み合わせて、コクがあり風味豊かなスープに仕上げます。

30分

簡単

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スープ

当归と黒鯉のスープ

党参、草果、その他薬草で煮込んだ鰊。伝統的に気を補い、血を養い、津液を生じるために用いられる。

55分

簡単

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