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抹茶ミッフィークッキー

かわいらしくて美味しいこの抹茶ミッフィークッキーは、焼く過程も楽しいおやつです。麺棒や作業台に薄力粉を少し振っておくだけで、形を抜く作業が格段に簡単になります。

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普通

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オートミールソーダクラッカー

これらの汎用性の高いオートミールソーダクラッカーは2通りの楽しみ方ができます。パリッとした素朴なスナックとしては焼いてそのまま食べるほか、クリームを添えればよりリッチな味わいが楽しめます。オーブンで焼くときに生地が膨らみすぎないよう、生地は薄くのばしておくことを忘れずに。

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普通

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ローズ醤油鶏

花を使った料理は目新しいものではありません。たまたま家にローズジャムがあったので試してみたところ、着色に使うだけで見た目も味も格段に良くなりました。本来醤油鶏は丸鶏で作るものですが、一人分の食事用に手を抜いて鶏もも肉を使いました。ローズジャムがなくても十分美味しく、通常の醤油と濃口醤油だけでも成立します。ローズジャムを…

30分

普通

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メインディッシュ

抹茶チョコチップクッキー

1年間にわたる疲弊する出張と終わりのない外食生活から戻った著者は、ついに杭州に腰を落ち着け、愛用のキッチンと再会できたことを心から喜んでいる。

30分

普通

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電子レンジで作る抹茶あんケーキ

この手軽で簡単な電子レンジ抹茶あんケーキは、抹茶の爽やかで奥深い風味と、甘く柔らかなあんの優しい甘さが絶妙に調和し、ふわふわで口どけの良い食感が楽しめます。軽いおやつやカジュアルなデザートにぴったりの一品です。

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普通

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メインディッシュ

華やかアーモンドメレンゲケーキ

特別な集まりにぴったりの、繊細で見た目も美しい華やかアーモンドメレンゲケーキです。

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普通

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紅麹クッキー

伝統的な中国の紅麹で自然に着色された定番バタークッキー。焼き菓子の定番にユニークなひねりを加えた一品です。

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普通

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Sauces & Pantry

トマトソースのチキン

柔らかいチキンスライスに下味をつけて軽く揚げ、鮮やかなトマトソースを絡めた福建料理の定番料理です。

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普通

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マンゴームースカップ

個別のカップに盛った、なめらかで口どけの良い、食べる人を楽しませる中華風マンゴームースは、爽やかな夏のスイーツにぴったりです。

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普通

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小豆蒸しケーキ

小豆蒸しケーキ

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普通

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Sauces & Pantry

サーモスヌードル

サーモスに麺を1時間ほど浸して調理する、工夫された調理法。仕上げに調味料を加えて食すことができます。

1時間0分

普通

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Sauces & Pantry

ピーマンピザ

甘く辛味のないピーマンと濃厚なモッツァレラチーズを絶妙に組み合わせた、カラフルな野菜とフルーツのピザです。

5分

普通

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