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メインディッシュ

ベジタリアンサンバル

ガランガル、香菜の茎、タマリンドペーストを使った素食サンバル。炒め物に適しており、調味料としても利用できます。

35分

簡単

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メインディッシュ

ワイルドローズ

ロイヤルアイシングで #7 のフラワーネイルに野バラを絞ります。

16分

簡単

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メインディッシュ

マリネしたマッシュルーム

調理したキノコを特製レモンマスタードマリネで和え、一晩冷蔵庫で冷やし、冷やした状態で提供する。

13分

簡単

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Bread & Buns

ラムレーズンブレッド

チョコレートケーキのクラムとラム酒に漬けたレーズンを層状に重ねた甘いパンで、濃厚で贅沢な食感が楽しめます。

1時間40分

簡単

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メインディッシュ

蛋黄酥

この卵黄菓子はたまらない美味しさで——軽く触れただけで崩れ落ちるほどサクサクです。生地の層は紙のように薄く、塩漬けの卵黄の中心は油に富んでほろっと崩れ、一口ごとに香ばしい香りが広がります。まさしく一つだけでは止まれないほどです。

1時間35分

難しい

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メインディッシュ

ピリ辛手羽先の醤油煮込み

アヒルの羽根は湯通しされ、その後 assorted spicesとチリで煮込まれ、豊かな風味になるまで braised されます。遠さとして、スパイシーな appetizer として提供されます。

1時間15分

簡単

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炒め物

枝豆と筍の炒め物

茭白と枝豆はそれぞれ下茹でし、千切り唐辛子とねぎのぶつ切りと一緒に炒めて味付けする。

25分

簡単

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ご飯

栄養八宝粥

糯米を、砂糖漬けや砂糖煮にしたさまざまな果物と一緒に煮込んだ、甘く滋養のあるお粥です。

1時間0分

簡単

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メインディッシュ

犬肉の土鍋

広東料理の代表的な一品：さまざまな調味料で柔らかくなるまで煮込んだ犬肉を、野菜とつけだれと一緒にお召し上がりください。

2時間10分

簡単

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メインディッシュ

草鯉のすり身団子（スープベース）

手作りの草鯛のつみれを風味豊かなスープで煮込んだ伝統的な魚団子スープ。

45分

簡単

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メインディッシュ

黒豆ソースの蒸し魚

豆豉で蒸したポンフレットに、仕上げに熱した油を垂らし、ネギを散らした料理です。

25分

簡単

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前菜

ディル風味のエビサラダ

皿にエビ、アボカド、マンゴー、角切りトマト、レタスを重ね、松の実とディルで風味付けたビネガーをかける。

25分

簡単

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