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手作りオリジナルアイスクリーム

卵の乾燥を潤す効果と砂糖の血行促進効果を活用した、伝統的なデザートのレシピです。

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メインディッシュ

自家製刻み唐辛子

市販の刻み唐辛子に比べて、自家製のものははるかに優れており、はるかに清潔で衛生的です。

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メインディッシュ

白米の花

パフ状に加工した白米を使った伝統的なパリパリ食感の中華スナックで、ほんのり甘く仕上げられており、幅広い層に好まれる優しい味わいが特徴です。

10分

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Sauces & Pantry

焼きテリヤキチキン

焼きテリヤキチキン

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四喜蒸餃

餃子は中国で長い歴史を持ち、祝祭や休日には中国人にとって欠かせない食文化の一つです。四喜蒸餃は上品で繊細、愛らしい形が特徴で、色がはっきりと分かれ、新鮮で滋味深いおいしさが楽しめます。4つの区画にはそれぞれ異なる具が詰まっており、一口で複数の味わいを楽しむことができます。4つの隅のそれぞれが「福・禄・寿・喜」という四つ…

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Sauces & Pantry

フルール・ド・セルチョコレートチャンク入りサバヨンチョコレートムース

イタリアンサバヨンに溶かしたチョコレートとホイップした生クリームを折り込み、仕上げにフルール・ド・セルチョコレートチャンクを散らしたデザートです。

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メインディッシュ

広東風パフ生地エッグタルト

タルト生地の半製品は冷蔵庫で保管し、卵液は必ず漉してください。オーブンの機種によって火力が異なるため、温度調整が重要です。焼き上がったエッグタルトは、フィリングの表面が鏡のように滑らかになっているかどうかで出来栄えを判断するのがおすすめです。

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Sauces & Pantry

昔ながらのアップルパイフィリング

フレッシュなリンゴ、砂糖、スパイスを混ぜ合わせて作る、伝統的な風味のアップルパイフィリングです。

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Sauces & Pantry

ニラと卵のパン焼きポケット（韭菜盒子）

小麦粉の生地で中華ニラとスクランブルエッグを包み、両面をきつね色になるまでパン焼きにした伝統的な中華のペストリーです。

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バナナナッツチョコレートケーキ

リッチなチョコレート、カリカリのナッツ、甘いバナナを組み合わせた絶品のバナナナッツチョコレートケーキです。

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手作りくるみクッキー

家庭で美味しい手作りくるみクッキーを作るための簡単なガイドです。

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橄欖菜と乾炒インゲン

香ばしく焼き目のついたインゲン豆を、うま味たっぷりの橄欖菜と炒めた中華の定番料理です。

20分

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