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Wok

Pois gourmands sautés au jambon

Un sauté simple et rapide avec des pois gourmands frais et du jambon savoureux.

20 min

Facile

0

Volaille principal

Poulet en Marmite de Terre Cuite Maison

Une version maison du Poulet en Marmite de Terre Cuite avec du poulet sauté braisé aux épices et une base de fondue piquante.

1 h 0 min

Intermédiaire

0

Apéritif

Rouleaux d'épinards

Épinards blanchis simplement enrollés dans de la peau de tofu, liés avec de la coriandre, et servis avec de la pâte de soja.

20 min

Facile

0

Ailes de poulet

Ailes de poulet au cola

Un plat d'ailes de poulet salé et sucré braisées au cola avec de la sauce soja et des aromatiques.

45 min

Facile

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Zongzi

Zongzi au porc parfumé

Un dumpling traditionnel salé au riz gluant enveloppé dans des feuilles de bambou, mariné à la sauce soja et au sel.

11 heures

Difficile

0

Accompagnement

Concombre Flambé à l'Huile

Bandes de concombre marinées dans du vinaigre et du sucre, garnies d'ail, de piment et de poivre de Sichuan, puis terminées avec de l'huile bouillante.

25 min

Facile

0

Salade Froide

Salade de germes de soja et nouilles de verre

Une salade froide rafraîchissante avec des germes de soja croquants et des nouilles de verre tendres, assaisonnés d'une vinaigrette savoureuse.

25 min

Facile

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Salade

Salade de radis Shawo

Une salade froide rafraîchissante avec des lanières de radis Shawo coupées à la main, assaisonnées de sel, de poudre de poulet et d'huile de sésame.

15 min

Facile

0

Trotters de porc

Pieds de porc fermentés rouges

Un plat braisé aux pieds de porc cuits dans une sauce rouge fermentée avec des aromates.

1 h 50 min

Intermédiaire

0

En-cas

Bâtonnets de sésame croustillants

Bâtonnets de pâte frite enrobés de graines de sésame, offrant une texture super croustillante et savoureuse.

50 min

Intermédiaire

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Salade Froide

Salade froide aux trois filaments

Une salade froide rafraîchissante composée de poulet effiloché, de pleurotes du panicaut et de concombre, assaisonnée d'une vinaigrette savoureuse.

35 min

Facile

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Pâudes froides

Liangpi (Nouilles à la Peau Froide)

Un plat chinois traditionnel composé de larges nouilles froides à base d'amidon, servies avec une sauce épicée et savoureuse.

4 h 30 min

Difficile

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