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Plat principal

Casserole de tofu et shiitake

Du tofu ferme poêlé et des champignons shiitake tranchés sont braisés dans une casserole savoureuse avec de la doubanjiang et de la sauce soja.

Plat principal

Pousses de saule de pin sautées avec porc effiloché

Les tendres pousses de saule de pin et les lamelles de poivron vert sont rapidement sautées avec du porc effiloché mariné pour un plat simple et savoureux.

10 min

Dessert

Tasse de Yaourt Allégé

Une tasse de yaourt allégé rafraîchissante, superposée de jus de fruits frais et de morceaux de fraise.

15 min

Apéritif

Crevettes croustillantes sel et poivre

Les crevettes croustillantes sel et poivre présentent un double-enrobage frit qui rend les carapaces parfumées et croustillantes, assaisonnées de sel savoureux, de poivre et de cumin.

Soupe

Soupe de papaye

Une soupe douce et sucrée faite avec de la papaye, des graines de lotus et des champignons tremella tendres, lentement mijotés avec du sucre de roche.

1 h 0 min

Bread & Buns

Des petits pains moelleux et fondants fourrés au fromage, nappés d'un dorure à l'œuf et saupoudrés de graines de sésame. Ces petits pains sont parfaits à partager à table ou à glisser dans une boîte à lunch.

1 h 30 min

Dessert

Nougat aux canneberges

Un nougat moelleux et sucré chargé de cacahuètes torréfiées et de canneberges acidulées.

1 h 0 min

Accompagnement

Chou chinois pilé au gingembre

Un plat classique teochew présentant du chou chinois sauté avec une quantité généreuse de gingembre haché, assaisonné simplement avec du sel et de la sauce de poisson.

15 min

Plat principal

Crevettes vapeur aux vermicelles de riz et piment haché

Les vermicelles de riz tendres absorbent les saveurs salées des crevettes, du piment haché et de la sauce soja pour poisson vapeur dans ce plat vapeur simple.

Dessert

Coupe de Yaourt Allégé

Le yaourt combiné avec des fruits frais crée une gâterie nutritive et rafraîchissante.

15 min

Apéritif

Crevettes croustillantes au sel et poivre

Les crevettes croustillantes au sel et poivre sont des crevettes frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis mélangées avec de l'ail, des piments séchés, du cumin, du sel et du poivre pour une collation savoureuse et aromatique.