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Découvrez notre collection de recettes chinoises authentiques
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Wok
Canard jeune sauté à la fermière
Un plat de canard jeune sauté rustique où les tendres morceaux de canard sont brièvement braisés dans de la bière, puis finis avec des piments fumés et du gingembre. Le canard développe une profondeur savoureuse en libérant sa propre graisse, offrant une finition parfumée et légèrement épicée qui accompagne parfaitement le riz vapeur.
Sauté de porc
Poêlée de Poivrons Vert à la Viande de Porc à la Maison
Une poêlée simple et savoureuse à la maison avec des tranches de porc tendres et des anneaux de poivron vert croustillants. Assaisonnée à l'ail, à la sauce soja et avec une touche de poudre de poulet, ce plat offre un équilibre rapide et satisfaisant de saveurs.
Ailes de poulet
Ailes de Poulet Frit Croustillantes
Ces ailes de poulet frites dorées et croustillantes sont marinées dans un mélange savoureux de gingembre, d'ail et de sauce soja jusqu'à ce qu'elles soient profondément parfumées, puis enrobées deux fois et frites jusqu'à obtenir une texture parfaitement croustillante. Un repas de confort classique qui en vaut l'attente.
Entrée Froide
Pommes de terre râpées sautées rapides
Un apéritif froid chinois classique composé de fines lamelles de pommes de terre tendres mélangées à de l'ail aromatique et des légumes frais. Les pommes de terre sont brièvement blanchies pour conserver leur texture, puis finies avec un rapide toss dans l'huile chaude qui infuse le plat de profondeur savoureuse. Léger, rafraîchissant et parfait en entrée ou accompagnement.
