모든 레시피 - 35페이지 | 중국 레시피

이 카테고리의 레시피

13192개 레시피

뱅 앙시에느 포카차

뱅 앙시에느 포카차

고수분의 저온 발효 반죽을 여러 차례 늘리고 접기로 성형한 다음, 발효를 거쳐 팬에서 구운 빵입니다.

소스 조림 생전복

소스 조림 생전복

맛을 흡수하도록 풍미 가득한 소금물에 천천히 담가 우려낸 뒤, 특별한 하우스 소스를 뿌려 완성 — 오성급 호텔의 요리에 비길 만한 전복 요리입니다.

기본 봄베 아이스크림 베이스 I

기본 봄베 아이스크림 베이스 I

봄베 아이스크림이나 냉동 디저트를 만들기 위한 기본 혼합물로, 달걀 노른자를 설탕 시럽과 함께 거품 내고 휘핑크림을 접어 넣어 만든다.

디싼셴

디싼셴

감자, 가지, 청피망과 홍피망으로 만든 중국 동북 지역의 전통 가정식 볶음 요리로, 황금빛을 띠고 감칠맛이 풍부한 풍미가 특징입니다.

파인애플 조림 생선

파인애플 조림 생선

말레이식 삼발과 파인애플로 만든 새콤달콤하고 맛있는 생선 요리.

호박전

호박전

반죽에 호박 퓨레를 섞어 동그란 케이크 모양으로 만든 후 빵가루를 묻혀 튀깁니다.

화이트 허니 노란 고둥

화이트 허니 노란 고둥

복건(福建) 해산물 요리의 고전입니다. 신선한 황색 소라 살은 80°C 물에 데친 후 다진 마늘과 기타 양념에 버무려 바삭하고 부드러우며 풍미가 풍부한 소라 살이 완성됩니다.

해산물 신탕 손국수

해산물 신탕 손국수

당근즙을 넣어 반죽한 후 작은 조각으로 찢고, 토마토, 새우, 오징어 등 각종 해산물과 함께 끓여 풍부하고 감칠맛 나는 국물을 만듭니다.

바닐라 시폰 케이크

바닐라 시폰 케이크

계란 흰자 거품 내기와 반죽 섞는 방법을 다루는 기본 바닐라 시폰 케이크 레시피

구운 감자

구운 감자

황금빛 바삭한 껍질의 클래식 베이키드 포테이토

아교 당액

아교 당액

당나귀 가죽으로 만든 아교(Ejiao)를 황주와 얼음설탕과 함께 서서히 끓여 만든 영양이 풍부한 강장제 페이스트로, 겨울철 보충에 이상적이다.

밤 아이스크림

밤 아이스크림

밤 페이스트와 밤 퓨레로 만든 아이스크림.