Alle Rezepte

Hauptgericht

Daxi getrockneter Tofu

Die Tofuhaut wird frittiert…

45 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Sojabohnen in Essig

Eine schmackhafte Beilage, die durch Pfannenrühren von Sojabohnen zubereitet wird, bis sie vollständig gegart sind…

35 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Goldfisch- und Perlenfischbällchen

Dieses Rezept Goldfische, die mit Perlen spielen besteht aus fein gehacktem Fisch, der zu einer glatten Paste verarbeitet…

1 Std. 5 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Hummer in feiner Brühe

Den vorbereiteten Hummer in Stücke schneiden und mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Hühnerbrühe vermengen; in der Mikrowelle erhitzen…

25 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Ölsparende Methode für geschmorte Aubergine (Teil 1)

Das Salzen der Aubergine vor dem Anbraten spart Öl, sorgt für eine weiche, glatte Textur und verhindert, dass die Aubergine schwarz wird.

30 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Herbstliche Brunnenkressesuppe mit Salz- und Jahrhunderteiern

Wenn das trockene Herbstwetter einsetzt, ist eine wohltuende Brühe genau das Richtige. Diese Milchbrühen-Brunnenkressesuppe kombiniert knackige…

1 Std. 2 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Pain à l'Ancienne Focaccia

Ein Teig mit hoher Hydration und kalter Fermentation, der durch mehrere Stretch-and-Folds geformt, dann geführt und in einer Pfanne gebacken wird.

2 Std. 55 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Sauce-glasierte frische Abalone

Langsam in einer aromatischen Lake eingelegt, um den Geschmack aufzunehmen, dann mit einer besonderen Haussauce beträufelt — ein Gericht mit Abalone…

8 Std. 15 Min.

Einfach

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Nachtisch

Grundrezept für Bombreis I

Eine Grundmasse für die Zubereitung von Bomben-Eis oder gefrorenen Desserts…

25 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Di San Xian

Ein klassisches, nordostchinesisches hausgemachtes Pfannengericht aus Kartoffeln, Auberginen sowie grünen und roten Paprikaschoten…

35 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Ananas geschmortes Fisch

Ein süß-saures, köstliches Fischgericht, zubereitet mit malaiischem Sambal und Ananas.

25 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Kürbispuffer

Kürbispüree wird in den Teig gemischt, um runde Kuchen zu formen, die in Semmelbröseln paniert und frittiert werden.

35 Min.

Einfach

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