Alle Rezepte - Seite 37 | Chinesisches Rezept

Bambussprossen- und Schweinerippensuppe

Eine klare und wohltuende Suppe aus frischen Bambussprossen und Schweinerippen, abgekocht um Verunreinigungen zu entfernen und dann köcheln gelassen, bis sie zart sind.

1 Std. 45 Min.

Einfach

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Kalte Nudeln

Sichuan-Kaltnudeln aus Mungobohnenstärke (Liangfen)

Ein erfrischendes, scharfes Sichuan-Spezialgericht aus seidigen Mungobohnenstärke-Nudeln in einer säuerlichen, knoblauchigen Sauce. Perfekt für heißes Wetter.

55 Min.

Mittel

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Congee

Sellerie- und Hackfleisch-Congee

Ein wärmender Reisbrei, angebraten mit Hackfleisch und duftendem Sellerie.

55 Min.

Einfach

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Mousse

Blaubeer-Mousse-Röllchen

Ein zylindrisches Blaubeer-Mousse-Dessert, das in Butterkeksen eingewickelt ist.

2 Std. 5 Min.

Mittel

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Schweinekutteln

Gebratenes Schweinemagenstreifen

Ein klassisches Wok-Gericht mit Schweinemagenstreifen, das bei hoher Hitze schnell gegart wird, um seine Textur zu erhalten.

25 Min.

Mittel

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Beilage

Sauer-scharfer Babykohl

Ein schnelles und schmackhaftes Wokgericht mit Babykohl in einer würzig-scharfen Sauce.

15 Min.

Einfach

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Meeresfrüchte

Garnelen in Öl geschmort

Ein klassisches chinesisches Gericht mit Garnelen, die in einer herzhaften Sauce geschmort werden, bis sie zart und voller Geschmack sind.

25 Min.

Mittel

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Kalte Vorspeise

Kalt geworfene Stärkeblätter

Ein einfaches kaltes Gericht mit gedämpften Süßkartoffelstärkeblättern, gewürzt mit Dressings.

45 Min.

Mittel

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Meeresfrüchte-Dampfgarer

Gedämpfter Hummer mit Glasnudeln und Knoblauch

Ein klassisches Meeresfrüchte-Gericht mit saftigem Hummer, der auf eingeweichten Glasnudeln gedämpft und mit einer würzigen, aromatischen Knoblauchsauce übergossen wird.

30 Min.

Mittel

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