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Beilage

Ingwer-gehackter chinesischer Blattkohl

Ein klassisches Teochew-Stil-Wokgericht mit chinesischem Blattkohl, sautiert mit aromatischem gehacktem Ingwer und gewürzt mit Fischsauce.

15 Min.

Hauptgericht

Geschmorte Rindfleischstreifen

Geschmorte Rindfleischstreifen ist ein klassisches Gericht mit zartem, auf der Zunge zergehendem Rindfleisch in einer glänzenden roten Soße.

1 Std. 0 Min.

Bread & Buns

Ob diese gedämpften Brötchen köstlich sind, hängt ganz davon ab, wie gut die Füllung gewürzt ist. Mamas Füllung ist unglaublich aromatisch, sodass man nach ein paar Brötchen kaum aufhören kann zu essen.

12 Stunden

Schwer

Beilage

Schinken, Century-Ei und Babykohl

Ein schnelles und erfrischendes Gericht mit blanchiertem Babykohl, garniert mit herzhaftem Schinkenwurst und Century-Ei, alles mit einer leichten, aromatischen Sauce übergossen.

Bread & Buns

Zuckerpfannkuchen

Ein knuspriger, goldener Pfannkuchen gefüllt mit einer süßen Zuckermischung, die auf der Zunge zergeht.

45 Min.

Hauptgericht

Pilze mit gedünstetem Pak Choi

Gefüllte getrocknete Shiitake-Pilze, geschmort mit Hackfleisch und serviert auf zartem Pak Choi in einer würzigen Sauce.

Suppe

Grüne Gemüse-Reiskuchen-Suppe

Eine einfache und tröstende Suppe mit zarten Reiskuchen und frischem grünem Gemüse.

20 Min.

Suppe

Saisonalale Gemüse-Schweinerippchen-Suppe

Eine nährende Schweinerippchen-Suppe, mit Lotuswurzel, Mais, Stangensellerie und Karotten geschmort, für einen kräftigen, wohltuenden Geschmack.

2 Std. 40 Min.

Bread & Buns

Geraspelter Rettich-Fleisch-Kuchen

Ein rustikaler, in der Pfanne gebratener Kuchen mit zartem Teig, gefüllt mit würzigem Hackfleisch und geraspeltem grünem Rettich.

1 Std. 25 Min.

Beilage

Gebratener Salat mit Chili

Ein schnelles und lebhaftes Wokgericht mit knusprigem Römersalat, aromatischem Knoblauch und getrockneten Chilischoten.

Hauptgericht

Cumin Lamb

This cumin lamb is easy to make, with tender meat that is not gamey and no deep frying. Marinade the lamb well and fry at high heat for a satisfying and hearty dish.