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Suppe
Tintenfisch- und Schweinerippensuppe
Eine wärmende chinesische Suppe mit zarten Schweinerippchen, die mit zähem getrocknetem Tintenfisch gekocht werden und eine herzhafte Brühe mit subtiler Umami-Tiefe aus dem Meer erzeugen. Der Tintenfisch verleiht einen angenehmen Biss, der mit dem von den Knochen schmelzenden Rippchen kontrastiert.
Brot
Fleischflockenbrot
Weiches, flauschiges Brot mit herzhaftem Schweinefleischflocken—eine beliebte chinesische Bäckerei-Spezialität. Der flüssige Anstellgut verleiht der Krume eine zarte, leicht säuerliche Reichhaltigkeit, die das herzhafte, leicht süße Fleischflocken ausgleicht. Perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagssnack.
Suppe
Suppe aus getrockneten Garnelen und Rettich
Eine leichte, klare Brühesuppe mit zartem, geriebenem Rettich und umamireichen getrockneten Garnelen. Diese einfache chinesische Hausmannskost-Suppe lässt sich schnell mit minimalen Zutaten zubereiten und bietet in jedem Löffel wohltuende Wärme und ein zartes Meeresfrüchte-Aroma.
Pfannengerührtes
Gebratenes Tofu mit Shiitake-Sauce
Ein schnelles und herzhaftes gebratenes Tofu-Gericht mit einer reichhaltigen Shiitake- und fermentierten Bohnensauce. Das Tofu nimmt die tiefen Umami-Aromen der Sauce auf und bleibt innen zart, was es zu einer befriedigenden Hauptmahlzeit oder Beilage für unter der Woche macht.
