جميع الوصفات

الطبق الرئيسي

صدر دجاج مقلي طري

اغمسي صدر الدجاج في الدقيق، وقلّيه في مقلاة حتى ينضج تماماً، ثم قدّميه مع صلصة مصنوعة من النبيذ الأحمر والطماطم والشيشو.

35 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

أجنحة البط

طبق من أجنحة البط يُحضَّر بسلقها أولاً، ثم تقليب المكونات العطرية حتى تفوح رائحتها، ثم طبخها على نار هادئة مع تكثيف الصلصة.

1 س 0 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

لفائف لحم الخنزير والبصل المطهوة على البخار (دالان لونغ)

التنين الكسلان (لان لونغ) هو طبق شائع يعتمد على القمح ويشيع في شمال الصين…

2 س 25 د

متوسط

0

الطبق الرئيسي

توفو داكسي المجفف

تُقلى قشرة التوفو، ثم تُطهى على نار هادئة حتى تجف وتفوح منها رائحة عطرة، ثم يُنثر فوقها القليل من بذور السمسم الأبيض لإضافة نكهة زكية - طبق جانبي لذيذ يُقدّم مع…

45 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

فول الصويا بالخل

طبق جانبي شهي يتم تحضيره بقلي فول الصويا حتى ينضج تماماً، ثم تخليله في الخل. يوفر فوائد لدعم الهضم الصحي وتعزيز انتظام حركة الأمعاء.

35 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

كرات السمك الذهبية واللؤلؤية

تتضمن وصفة سمكة ذهبية تلعب باللؤلؤ هذه سمكًا مفرومًا إلى عجينة ناعمة، محشوة بقطع صفار البيض لتكوين كرات سمك محشوة…

1 س 5 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

الكركند في مرق فاخر

قطّع جراد البحر المُحضّر إلى قطع واخلطه مع الثوم والبصل الأخضر ومرق الدجاج؛ سخّنه في الميكروويف حتى يسخن جيدًا، ثمّ كبّسه بمزيج نشا الذرة لتتبيله.

25 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

طريقة توفير الزيت لطهي الباذنجان (الجزء الأول)

إنّ تمليح الباذنجان قبل القلي السريع يوفّر الزيت، ويُكسِبه قوامًا طريًّا وناعمًا، ويمنعه من الاسوداد.

30 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

خبز الفوكاتيا على الطريقة القديمة

عجينة ذات ترطيب عالٍ ومخمّرة بالبرودة، تُشكَّل من خلال عدة عمليات شدٍّ وطَيّ، ثم تُترك للتخمير النهائي وتُخبز في صينية.

2 س 55 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

أذن البحر الطازج المطهو بالصوص

تُنقع ببطء في ماء مالح غني بالنكهات لتتشرب الطعم، ثم تُرشّ بصلصة البيت الخاصة — طبق من الأذناب البحرية يضاهي ما تُقدّمه أفخم فنادق الخمس نجوم.

8 س 15 د

سهل

0

حلوى

قاعدة بوومب الآيس كريم الأساسية الأولى

خليط أساسي لصنع آيس كريم البومبي أو الحلويات المجمدة، يُحضَّر بخفق صفار البيض مع شراب السكر ودمج الكريمة المخفوقة.

25 دقيقة

متوسط

0

الطبق الرئيسي

دي سان شيان

طبق مقلي كلاسيكي على الطريقة المنزلية من شمال شرق الصين، يُحضّر مع البطاطس والباذنجان والفلفل الأخضر والأحمر، يتميز بلونه الذهبي ونكهته اللذيذة الغنية بالأومامي…

35 دقيقة

سهل

0