جميع الوصفات

الطبق الرئيسي

محار منقوع

محار طازج منقوع في نبيذ شاوشينغ والتوابل.

6 س 15 د

سهل

0

شوربة

حساء بذور اللوتس والسمان

حساء مغذٍّ من بذور اللوتس والسمان، يُقدَّر لخصائصه في دعم الكلى وتعزيز الحيوية.

4 س 25 د

سهل

0

شوربة

شوربة القلقاس وأفخاذ الدجاج

حساء مغذٍّ مصنوع من اليام وفخذ الدجاج المطهي ببطء معاً، مع إضافة بذور اللوتس لمزيد من النكهة.

1 س 15 د

سهل

0

مقبلات

سلطة الحبار الباردة المخلوطة

سلطة حبار على الطريقة الزجيانغية: حبار مسلوق يُقلب مع صلصة خاصة وبصل ونعناع، تنبعث منها رائحة البصل الأخضر العطرية. طري وطازج وخفيف النكهة.

30 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

صدر دجاج مقلي طري

اغمسي صدر الدجاج في الدقيق، وقلّيه في مقلاة حتى ينضج تماماً، ثم قدّميه مع صلصة مصنوعة من النبيذ الأحمر والطماطم والشيشو.

35 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

أجنحة البط

طبق من أجنحة البط يُحضَّر بسلقها أولاً، ثم تقليب المكونات العطرية حتى تفوح رائحتها، ثم طبخها على نار هادئة مع تكثيف الصلصة.

1 س 0 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

لفائف لحم الخنزير والبصل المطهوة على البخار (دالان لونغ)

التنين الكسلان (لان لونغ) هو طبق شائع يعتمد على القمح ويشيع في شمال الصين…

2 س 25 د

متوسط

0

الطبق الرئيسي

توفو داكسي المجفف

تُقلى قشرة التوفو، ثم تُطهى على نار هادئة حتى تجف وتفوح منها رائحة عطرة، ثم يُنثر فوقها القليل من بذور السمسم الأبيض لإضافة نكهة زكية - طبق جانبي لذيذ يُقدّم مع…

45 دقيقة

سهل

0