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Suppe

Fish Skin Rice Soup

A silky rice-based soup topped with tender pieces of fish skin, finished with a savory blend of seasonings. This comforting dish features a delicate texture contrast between the smooth broth and the yielding fish skin.

20 Min.

Einfach

0

Suppe

Knochenlose Seetang- und Schweineknochensuppe

Eine wärmende Suppe mit zartem Schweinefleisch und weichem Seetang, gekocht mit wärmenden Gewürzen wie Zimt und Sternanis.

1 Std. 10 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Rührgebratene Tofustäbchen mit Süßkartoffelblättern

Ein einfaches und ländliches Wokgericht mit zähen Süßkartoffelblättern und herzhaften gebratenen Tofustreifen, gewürzt mit Sojasauce und frischen Aromen.

20 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Würzige Kartoffelwürfel mit Pilzsauce

Zarte Kartoffelwürfel, die mit Hackfleisch und aromatisierter Pilzsauce geschwenkt werden, bis die Aromen vollständig aufgenommen sind und die Sauce zu einem reichhaltigen Glasier reduziert ist.

35 Min.

Einfach

0

Brei

Chinesische Yamswurzel, Kürbis und violetter Süßkartoffelreis-Brei

Ein wärmender und natürlich süßer Brei aus chinesischer Yamswurzel, Kürbis und violetter Süßkartoffel. Dieses einfache Congee ist tröstlich, farbenfroh und perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder Dessert.

1 Std. 15 Min.

Einfach

0

Aubergine

Fischaromatischer Auberginen-Topf

Ein herzhaftes und scharfes Gericht im Sichuan-Stil mit zarten Auberginen, die in einer reichen, aromatischen 'fischaromatischen' Sauce geschmort und in einem traditionellen Tontopf serviert werden.

35 Min.

Mittel

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Reissuppe (Congee)

Cremiger Fisch-Congee

Ein tröstlicher chinesischer Reisbrei mit zarten, fein gewürzten Fischscheiben. Dieser glatte, seidige Congee ist mit aromatischem Ingwer infundiert, mit perfekt gekochtem Fisch, der sanft in der Brühe zerfällt. Ein beruhigendes, nahrhaftes Gericht, das zu jeder Tageszeit perfekt ist.

50 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Truthahn-Fleischstücke

Zarte Truthahnstücke, angebraten in einer herzhaften und leicht süßen Sauce mit einem Hauch von Essig und Rotwein. Dieses Gericht zeichnet sich durch eine samtige Textur dank einer Kartoffelstärke-Panade und einer gewissen Schärfe durch rote Chili aus.

25 Min.

Mittel

0

Süßkartoffelpuffer

Süßkartoffelpuffer

Diese Süßkartoffelpuffer haben zarte rotkernige Süßkartoffelwürfel, die in einem einfachen Teig umhüllt und goldbraun in der Pfanne gebraten werden. Sie bieten eine wunderbare Balance aus Süße und Salz und eignen sich perfekt als Snack oder als schlichtes Dessert.

30 Min.

Einfach

0

Beilage

Karotten- und Frühlingszwiebel-Kartoffelbällchen

Weicher Kartoffelbrei gemischt mit würzig angebratenen Karotten und Frühlingszwiebeln, zu mundgerechten Bällchen geformt.

35 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Knoblauch-Rindfleischstreifen

Zarte Rindfleischstreifen, gebraten mit duftendem Knoblauch und knackigen Chilischoten, abgerundet mit einer herzhaften Sojasoßen-Glasur. Dieses schnelle und aromatische Gericht liefert intensiven Knoblauchgeschmack mit einem Hauch von Schärfe in jedem Bissen.

20 Min.

Einfach

0

Teigtaschen

Hühner- und Pilzknödel

Saftiges Hähnchenunterschenkelfleisch und Holzohrpilze, eingewickelt in einen weichen handgemachten Teig, gedämpft oder gekocht bis zur Perfektion.

55 Min.

Mittel

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