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Método para ahorrar aceite con berenjena estofada (Parte 1)

Salar la berenjena antes de saltearla ahorra aceite, proporciona una textura suave y sedosa, y evita que la berenjena se ennegrezca.

30 min

Fácil

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Plato Principal

Sopa otoñal de berros con huevos salados y huevos de century

Cuando llega el clima seco del otoño, un caldo reconfortante viene como anillo al dedo…

1 h 2 min

Media

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Plato Principal

Focaccia al Estilo Antiguo

Una masa de alta hidratación, fermentada en frío, moldeada con múltiples pliegues y estiramientos, luego fermentada y horneada en una bandeja.

2 h 55 min

Fácil

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Plato Principal

Abulón Fresco Glaseado en Salsa

Lentamente sumergido en una salmuera sabrosa para absorber el sabor…

8 h 15 min

Fácil

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Postre

Base básica de helado para bomba I

Una mezcla base para preparar helado de bomba o postres congelados, elaborada batiendo yemas de huevo con almíbar de azúcar e incorporando crema batida.

25 min

Media

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Plato Principal

Di San Xian

Un salteado clásico casero del noreste de China hecho con patata, berenjena y pimientos verdes y rojos…

35 min

Fácil

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Plato Principal

Pescado estofado con piña

Un delicioso plato de pescado agridulce cocinado con sambal malayo y piña.

25 min

Fácil

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Plato Principal

Panqueques de Calabaza

El puré de calabaza se mezcla con la masa para formar tortitas redondas, se rebozan con pan rallado y se fríen en aceite.

35 min

Fácil

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Plato Principal

Bocinas amarillas a la miel blanca

Un plato de marisco clásico de Fujian. La carne de caracola amarilla viva se escalda en agua a 80 °C, luego se mezcla con ajo picado y otros condimentos…

25 min

Fácil

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