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Soupe

Soupe de riz à la peau de poisson

Une soupe onctueuse à base de riz garnie de tendres morceaux de peau de poisson, assaisonnée d'un mélange savoureux. Ce plat réconfortant présente un contraste délicat de texture entre le bouillon lisse et la peau de poisson fondante.

20 min

Facile

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Soupe

Soupe de porc aux algues

Une soupe réconfortante avec de la viande de porc tendre et du varech moelleux, mijotée avec des épices chaudes comme la cannelle et l'étoile de badiane.

1 h 10 min

Facile

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Wok

Bâtonnets de tofu frits avec lamelles de patate douce sautées

Un sauté simple et rustique avec des lamelles de patate douce moelleuses et des lanières de tofu frit savoureuses, assaisonnées de sauce soja et d'aromates frais.

20 min

Facile

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Wok

Dés de pommes de terre savoureux à la sauce aux champignons

Dés de pommes de terre tendres sautés avec de la viande hachée et une sauce aromatique aux champignons jusqu'à ce que les saveurs soient entièrement absorbées et que la sauce se réduise en un glaçage riche.

35 min

Facile

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Bouillie

Porridge de Igname Chinoise, Potiron et Riz Violet Sucré

Un porridge réchauffant et naturellement sucré préparé avec de l'igname chinoise, du potiron et du riz de patate douce violette. Ce congee simple est réconfortant, coloré et parfait pour un petit-déjeuner sain ou un dessert.

1 h 15 min

Facile

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aubergine

Aubergine au parfum de poisson en marmite

Un plat savoureux et épicé style Sichuan aux tendres aubergines mijotées dans une riche sauce aromatique au parfum de poisson, servi dans une marmite traditionnelle.

35 min

Intermédiaire

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Bouillie de Riz (Congee)

Bouillie de poisson moelleuse

Une bouillie de riz chinoise réconfortante avec des tranches de poisson tendres et délicatement assaisonnées. Ce congee lisse et soyeux est parfumé au gingembre aromatique, avec du poisson parfaitement cuit qui s'effrite doucement dans le bouillon. Un plat apaisant et nutritif parfait à tout moment de la journée.

50 min

Facile

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Wok

Segments de Dinde

Morceaux tendres de dinde, sautés dans une sauce savoureuse et légèrement sucrée avec une touche de vinaigre et de vin rouge. Ce plat présente une texture veloutée grâce à un enrobage d'amidon de pomme de terre et une touche de chaleur du piment rouge.

25 min

Intermédiaire

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Galettes de patates douces

Sweet Potato Pancakes

These sweet potato pancakes feature tender red-hearted sweet potato cubes coated in a simple batter and pan-fried until golden. They offer a delightful balance of sweetness and salt, perfect as a snack or a humble dessert.

30 min

Facile

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Accompagnement

Boulettes de pommes de terre aux carottes et ciboules

Purée de pommes de terre molle mélangée avec des carottes et des ciboules sautées savoureuses, façonnées en petites boules.

35 min

Facile

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Wok

Bœuf Effiloché à l'Ail

Lanières de bœuf tendres sautées à l'ail parfumé et aux piments du Chili croustillants, terminées avec une glaçure savoureuse à la sauce soja. Ce plat rapide et aromatique offre une saveur prononcée d'ail avec une touche de chaleur dans chaque bouchée.

20 min

Facile

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Boulettes

Boulettes de poulet et champignons

Viande de cuisse de poulet juteuse et champignons noirs enveloppés dans une pâte molle faite à la main, cuits à la vapeur ou bouillis à la perfection.

55 min

Intermédiaire

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