جميع الوصفات

الطبق الرئيسي

خبز الفوكاتيا على الطريقة القديمة

عجينة ذات ترطيب عالٍ ومخمّرة بالبرودة، تُشكَّل من خلال عدة عمليات شدٍّ وطَيّ، ثم تُترك للتخمير النهائي وتُخبز في صينية.

2 س 55 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

أذن البحر الطازج المطهو بالصوص

تُنقع ببطء في ماء مالح غني بالنكهات لتتشرب الطعم، ثم تُرشّ بصلصة البيت الخاصة — طبق من الأذناب البحرية يضاهي ما تُقدّمه أفخم فنادق الخمس نجوم.

8 س 15 د

سهل

0

حلوى

قاعدة بوومب الآيس كريم الأساسية الأولى

خليط أساسي لصنع آيس كريم البومبي أو الحلويات المجمدة، يُحضَّر بخفق صفار البيض مع شراب السكر ودمج الكريمة المخفوقة.

25 دقيقة

متوسط

0

الطبق الرئيسي

دي سان شيان

طبق مقلي كلاسيكي على الطريقة المنزلية من شمال شرق الصين، يُحضّر مع البطاطس والباذنجان والفلفل الأخضر والأحمر، يتميز بلونه الذهبي ونكهته اللذيذة الغنية بالأومامي…

35 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

سمك مطبوخ مع الأناناس

طبق سمك شهيّ بنكهة حلوة وحامضة، يُحضَّر بصلصة السمبال الماليزية والأناناس.

25 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

فطائر اليقطين

يُخلط هريس اليقطين بالعجين لتشكيل كعك على شكل أقراص، يُغلف بفتات الخبز، ثم يُقلى بالزيت الغزير.

35 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

حلزون أصفر بالعسل الأبيض

طبق بحري كلاسيكي من فوجيان…

25 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

نودلز الحساء الحامض بالمأكولات البحرية

تُعجن العجينة بعصير الجزر وتُمزَّق إلى قطع صغيرة، ثم تُسلَّق مع الطماطم والروبيان والحبار والمأكولات البحرية الأخرى للحصول على مرق غني ولذيذ.

1 س 30 د

سهل

0

حلوى

كيك الفانيلا الشيفون

وصفة كيك الشيفون الفانيليا الأساسية، التي تغطي طرق خفق بياض البيض وخلط العجين

25 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

بطاطس مشوية

بطاطس مخبوزة كلاسيكية بقشرة ذهبية مقرمشة.

1 س 15 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

سائل سكر إيجياو

معجون منشط مغذي يُصنع عن طريق طهي جيلاتين جلد الحمار (Ejiao) مع نبيذ الأرز الأصفر والسكر الصخري، مثالي للمكملات الغذائية في فصل الشتاء.

1 س 20 د

سهل

0

حلوى

آيس كريم الكستناء

آيس كريم مصنوع من معجون الكستناء وهريس الكستناء.

1 س 5 د

سهل

0