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Geschmortes Hirschfleisch, Hofart

Hirschbrust, geschmort mit Ginkgonüssen und roten Datteln, bis sie zart und mild sind; herzhaft mit einer dezenten Süße.

1 Std. 45 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Geschmortes Rindfleisch

Langsam geschmortes Rinderrippchen mit einer Acht-Gewürze-Mischung und Sauce, das eine glänzend rote Farbe und eine zarte, saftige Textur ergibt.

2 Std. 50 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Konditorcreme

Eine einfache Creme, hergestellt durch das Vermengen von Eigelb mit Mehl und Speisestärke, Eingießen der Mischung in kochende Milch…

15 Min.

Einfach

0

Pfannengerührtes

Gebratene Garnelen mit Erbsen

Marinierte Garnelen, unter Rühren mit blanchierten Erbsen gebraten, anschließend mit einer gewürzten Sauce gebunden, ergibt dieses Hausmannskost-Gericht.

17 Min.

Einfach

0

Suppe

Aromatische Auberginen-Gemüse-Hühnersuppe

Eine nahrhafte Hühnersuppe mit Gemüse und Obst, die traditionell für die Unterstützung von Kollagen und der Immunität geschätzt wird.

1 Std. 0 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Strudel (Hauseigene Teigmethode)

Ein traditionelles gebackenes Dessert mit Apfel- oder Käsefüllung, das in hausgemachten, gezogenen Teig eingewickelt ist.

1 Std. 5 Min.

Mittel

0

Hauptgericht

Tomatensoße

Eine einfache Pizzasoße aus frischen Tomaten.

15 Min.

Einfach

0

Pfannengerührtes

Gebratene Chayote mit Knoblauch

Ein einfaches chinesisches Pfannengericht mit zarter Chayote (佛手瓜), verfeinert mit duftendem fein gehacktem Knoblauch (蒜蓉).

14 Min.

Mittel

0

Hauptgericht

Li Hongzhang Allerlei

Geschmort mit Seegurke, Fischmagen, getrockneten Jakobsmuscheln und weiteren Meeresfrüchte-Zutaten für einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack…

1 Std. 5 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Apfelmus

Apfelmarmelade, hergestellt durch Köcheln von geschälten, gewürfelten Äpfeln mit Zucker, Malz und Zitronensaft bis zum Eindicken.

35 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Aal im Tontopf

Marinierte Aalstücke werden zweimal frittiert und dann mit geröstetem Schweinefleisch…

45 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Walnuss-Brauner-Zimt-Schnecken

Ein süßes Brötchen, gefüllt mit braunem Zucker, Zimt und Walnüssen, mit einer knusprigen Außenseite und einer saftigen, zarten Innenseite.

1 Std. 50 Min.

Einfach

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Aal im Tontopf

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