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Kalte Vorspeise

Schweinehaut-Gelee (Ròupí Dòng)

Ein traditionelles chinesisches kaltes Vorspeisengericht, das durch langsames Kochen von Schweinehaut zubereitet wird, bis das Kollagen eine seidige, geleeartige Konsistenz bildet. Gewürzt mit aromatischen Gewürzen, wird dieses erfrischende Gericht kalt serviert und in Scheiben geschnitten.

5 Std. 20 Min.

Snacks

Gekochte Erdnüsse

Frische Erdnüsse, gekocht in Wasser mit aromatischen Gewürzen.

1 Std. 40 Min.

Kalte Vorspeise

Ingwer-geschnittenes Schweinemagen

Ein erfrischender kalter Vorspeise mit gekochtem Schweinemagen in einer würzigen Ingwer-Sauce.

1 Std. 20 Min.

Nachtisch

Handtuch-Rolle-Kuchen

Ein weicher, gerollter Crêpe-Kuchen mit einer gewirbelten Optik, die einer gerollten Handtuch ähnelt.

45 Min.

Brot

Fuqi Brotlaib

Ein weiches, flauschiges Weißbrot aus Milch, Eiern und Butter, das in einer Brotmaschine geknetet wird.

2 Std. 10 Min.

Nudelgericht

Koreanische Glasnudel-Pfanne

Eine bunte Mischung aus kaugummiharten Süßkartoffelnudeln, zartem Spinat, knackigem Gemüse und würzigen Gewürzen. Dieses klassische koreanische Partygericht wird mit einer duftenden Mischung aus Sojasauce und Sesamöl zubereitet.

40 Min.

Fermentiertes Gemüse

Würziges Kimchi mit Anchovis-Brühe

Ein lebendiges, tangy fermentiertes Kohlabgericht mit einer reichhaltigen Anchovis-basierten Sauce und Klebreispaste für die perfekte Textur. Dieses traditionelle koreanische Kimchi entwickelt über einige Tage Fermentation komplexe Aromen.

1 Std. 0 Min.

Rohkostsalat

Frischer Rotkohlsalat

Ein lebendiger, knuspriger Rohkohlsalat mit leichter Vinaigrette und einem Hauch von Süße. In wenigen Minuten zubereitet, passt dieses erfrischende Beilagengericht gut zu gegrilltem Fleisch oder als knusprige Topping für Tacos und Sandwiches.

15 Min.

Gegrilltes Fleisch

Elektrische Grillplatte Lammspieße

Zarte marinierte Lammwürfel auf Bambusspieße gefädelt mit süßer Zwiebel, auf einer Dual-Zonen elektrischen Grillplatte rauchig perfekt gegart. Eine problemfreie Alternative zum Outdoor-Grill, die jedes Mal saftige, aromatische Ergebnisse liefert.

55 Min.

Meeresfrüchte

Gedämpfter Weißfisch mit Ingwer und Frühlingszwiebeln

Ein klassisches chinesisches Rezept für gedämpften Fisch mit einem ganzen Weißfisch, gewürzt mit frischem Ingwer, gedämpft bis zart und flockig, dann verfeinert mit einer herzhaften Sojasauce. Einfach, gesund und voller zartem Geschmack.

25 Min.

Vorspeise

Gurken-Raupe mit Sesam-Dressing

Eine verspielte und erfrischende Gemüse-Kreation, die eine einfache Gurke in eine niedliche Raupe verwandelt. Die zickzackförmigen Schnitte schaffen eine beeindruckende Präsentation, die perfekt für Party-Vorspeisen oder um einem Essen eine verspielte Note zu verleihen ist. Leicht mariniert mit einem würzigen Sesam-Vinaigrette ist dieses Gericht genauso lecker wie auch ansprechend.

20 Min.