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Kalte Vorspeise

Gekühlter Seemoos-Gurken-Salat

Ein erfrischender kalter Vorspeise mit zartem Seemoos, kombiniert mit knuspriger Gurke in einer herzhaften Sesamdressing. Dieses leichte Gericht zeigt die delikate Textur von Agar kombiniert mit kühler, knuspriger Gurke — perfekt für heißes Wetter oder als Vorspeise.

36 Min.

Pfannengerührtes

Gebratener Knoblauch-Spross mit chinesischer Wurst

Ein schnelles und aromatisches chinesisches Gericht aus zarten Knoblauch-Sprossen und herzhaftem gedünsteten chinesischen Würstchen, verfeinert mit einer scharfen Bohnenpaste. Dieses Gericht vereint rauchige, süße und scharfe Noten in unter 30 Minuten.

Meeresfrüchte

Garnelen mit Mango-Glasur

Saftige Garnelen kombiniert mit süßer tropischer Mango und knusprigen grünen Erbsen in einem schnellen Wok-Gericht. Die natürliche Süße reifer Mango ergänzt die würzigen Garnelen und schafft ein leichtes, aber aromatisches Gericht, perfekt für Feierabendgerichte.

20 Min.

Hauptgericht

SandIngwer Geschmorter Schweinebauch

Seidig zartes Schweinebauch, sanft in gewürztem Wasser geschmort, bis es gerade durchgegart ist, dann in Scheiben geschnitten und mit einer würzigen SandIngwer-Dip-Sauce serviert. Dieses kantonesische Klassiker zeigt die delikate Textur von Qualitätsschweinefleisch mit aromatischen Ingwer-Noten.

1 Std. 5 Min.

Pfannengerührtes

Brokkoli-Garnelen-Pfanne

Ein lebendiges, gesundes Wok-Gericht mit zarten Brokkoliröschen und saftigen Garnelen, zubereitet in einer herzhaften Sauce. In unter 30 Minuten fertig, bietet dieses Gericht die perfekte Balance aus Texturen und Aromen.

Fermentiertes Gemüse

Traditionelles Kimchi (Würziger Fermentierter Kohl)

Ein klassisches koreanisches fermentiertes Beilagengericht mit knusprigem Pekinger Kohl, umhüllt von einer feurigen, knoblauchhaltigen Paste. Dieses probiotikareiche Kimchi entwickelt über mehrere Tage der Fermentation komplexe Aromen und ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel der koreanischen Küche.

45 Min.

Mittel

Geschmortes Gemüse

Geschmorte Shiitake-Pilze

Ein herzhaftes, umami-reiches chinesisches Pilzgericht mit aromatischer Ingwer- und Frühlingszwiebel-Infusion, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.

55 Min.

Rindfleisch-Trockenfleisch

Gewürztes Fünf-Gewürze-Rindfleisch-Jerky

Zarte Rindfleischstreifen, mariniert in einer herzhaften Soja- und Fünf-Gewürze-Mischung, dann getrocknet und geschwenkt für einen zähen, aromatischen Snack.

1 Std. 50 Min.

Mittel

Fisch Hauptgericht

Garlic Butter Shrimp with Sweet Tomato Sauce

Succulent shrimp, butterflied and seared, then coated in a tangy, sweet tomato-garlic glaze.

Kalte Vorspeise

Chicorée-Salat mit Sesam und Paprika

Ein erfrischender kalter Vorspeise mit zartem Chicorée, knusprigen roten Paprikastreifen und gerösteten Sesamsamen in einem würzig-süßen Dressing. Dieser leichte Salat ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich perfekt als Vorspeise oder Beilage zu reichhaltigeren Gerichten.

22 Min.

Kalte Vorspeise

Würzige Sichuan-Aubergine mit kaltem Dressing

Zarte gedämpfte Aubergine in einer feurigen Sichuan-Sauce mit duftenden Sichuanpfefferkörnern und Chiliöl. Diese klassische kalte Vorspeise bietet eine perfekte Balance aus betäubender Schärfe und würzigem Geschmack.