Todas las recetas

Entrante frío

Ensalada fría de musgo de mar y pepino

Un aperitivo frío y refrescante que presenta tierno musgo de mar acompañado de pepino crujiente en un aderezo de sésamo salado. Este plato ligero muestra la textura delicada del agar combinada con el pepino fresco y crujiente, perfecto para el clima caluroso o como entrante.

36 min

Salteado

Salteado de Vainas de Ajo con Salchicha China

Un salteado chino rápido y sabroso que combina tiernas vainas de ajo con salchicha china al vapor sabrosa, terminado con una salsa de frijol picante. Este plato reúne notas ahumadas, dulces y picantes en menos de 30 minutos.

Mariscos

Camarones con Glaseado de Mango

Camarones jugosos emparejados con mango tropical dulce y guisantes verdes crujientes en un salteado rápido. El dulzor natural del mango maduro complementa los camarones salados, creando un plato ligero pero sabroso perfecto para cenas entre semana.

20 min

Plato Principal

Panza de Cerdo Cocida al Vapor con Jengibre de Arena

Panza de cerdo sedosa y tierna cocida suavemente en agua sazonada hasta que esté justo cocida, luego rebanada y servida con una salsa para mojar de jengibre de arena con mucho sabor. Este clásico cantonés muestra la textura delicada del cerdo de calidad con notas aromáticas de jengibre.

1 h 5 min

Salteado

Salteado de Brócoli y Camarones

Un salteado vibrante y saludable con tiernos floretes de brócoli y camarones jugosos cocidos juntos en una salsa sabrosa. Listo en menos de 30 minutos, este plato ofrece un equilibrio perfecto de texturas y sabores.

Vegetales Fermentados

Kimchi Tradicional (Col Fermentada Picante)

Un plato lateral coreano fermentado clásico que presenta col china crujiente bañada en una pasta picante y aromática. Este kimchi rico en probióticos desarrolla sabores complejos durante varios días de fermentación, lo que lo convierte en un alimento básico querido en la cocina coreana.

45 min

Media

Verduras Estofadas

Champiñones Shiitake Estofados

Un plato de champiñones estofados al estilo chino, sabroso y rico en umami, con infusión aromática de jengibre y cebolleta, perfecto como plato principal o guarnición.

55 min

Carne Seca

Carne Seca de Res con Cinco Especias

Tiras tiernas de res marinadas en una sabrosa mezcla de salsa de soja y cinco especias, luego secadas y salteadas para obtener un bocadillo masticable y aromático.

1 h 50 min

Media

Platos Principales de Mariscos

Camarones con Mantequilla de Ajo y Salsa Dulce de Tomate

Camarones suculentos, abiertos en mariposa y sellados, luego cubiertos con un glaseado ácido y dulce de tomate y ajo.

Entrante frío

Ensalada de achicoria con sésamo y pimiento

Una entrada fría y refrescante con tierna achicoria mezclada con tiras crujientes de pimiento rojo y semillas de sésamo tostado en un aliño agridulce. Esta ensalada ligera se prepara en minutos y es un entrante o guarnición perfecto para platos más contundentes.

22 min

Entrante frío

Berenjena Picante Sichuan Fría y Mixta

Berenjena al vapor tierna bañada en una salsa picante al estilo Sichuan con pimientas aromáticas y aceite de chile. Este aperitivo frío clásico ofrece un equilibrio perfecto entre el calor adormecedor y los sabores ácidos.