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Salteado

Col china saltada con cerdo deshilachado

Una saltada rápida que combina col china rallada, cerdo magro y zanahorias para una comida simple y sabrosa.

Plato Principal

Panza de Cerdo Estofada, Frijoles Rojos y Patatas

La tierna panza de cerdo, los frijoles rojos y las patatas se estofan juntos con pasta de soja sabrosa y polvo de cinco especias aromático.

45 min

Postre

Sago de Mango y Pomelo

Un postre refrescante hecho con un puré cremoso de coco y mango, mezclado con perlas de sago masticables y segmentos de pomelo jugosos.

Guarnición

Col Napa con hongos negros salteados

Col Napa con hongos negros salteados combina hongos de oreja de madera negra con col Napa para un plato sencillo y saludable. Este salteado casero bajo en grasa es ligero, nutritivo y fácil de preparar.

30 min

Sauces & Pantry

Relleno de Pasta de Frijoles Rojos

El relleno de pasta de frijoles rojos define el sabor de todo el plato. Esta pasta dulce y seca es perfecta para usar en tangyuan, taiyaki u otros pasteles.

1 h 10 min

Postre

Raíz de loto rellena de osmanto

Raíz de loto rellena con una mezcla de arroz glutinoso rojo y blanco, cocida al vapor con azúcar de roca, azúcar moreno y dátiles rojos hasta que esté suave y pegajosa, luego se corta en rodajas y se rocía con miel de osmanto.

2 h 50 min

Media

Guarnición

Patatas Langya

Las patatas Langya son un popular snack callejero de Chengdu donde la textura de las patatas y el equilibrio de los condimentos son clave. Este plato sencillo es fácil de hacer en casa, ofreciendo sabores intensos que son accesibles y deliciosos.

Sauces & Pantry

Pasta de Frijoles Rojos

Una pasta suave y dulce de frijoles rojos pequeños remojados, azúcar y aceite de maíz, cocinada hasta que espese y adquiera un brillo.

45 min

Media

Guarnición

Champiñones y Brócoli

Un salteado rápido y sabroso con brócoli tierno y champiñones shiitake en rodajas sazonados con ajo, jengibre y salsa de ostras.

Desayuno

Congee de Cangrejo de Agua

Este congee sencillo presenta un caldo sabroso y carne de cangrejo gorda. Cada cucharada ofrece un sabor rico y dulce reminiscent del coral de cangrejo, con carne tierna y suculenta que es increíblemente deliciosa.

1 h 20 min