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Sauces & Pantry

Kantonesische Mondkuchen-Hülle (Schweres Öl, Leichtes Alkali)

Ein Rezept für traditionellen kantonesischen Mondkuchenteig, der mit schwerem Öl und leichtem Alkali zubereitet wird und Kuchenmehl, Invertzuckersirup…

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Hauptgericht

Schokoladen-Sachertorte

Ich habe dieses Sachertorte-Rezept mit ein paar kleinen Anpassungen zubereitet. Ich habe bereits viele Glasuren-Rezepte ausprobiert…

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Hauptgericht

Gebratener Brokkoli mit Tomaten

Blumenkohl hat eine zarte Textur und einen süßen Geschmack, wodurch er sehr leicht verdaulich ist…

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Hauptgericht

Einfacher Cranberry-Karamell-Muffinkuchen

Ein einfaches und köstliches Rezept für Cranberry-Karamell-Muffinkuchen.

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Hauptgericht

Weizenbrötchen mit braunem Zucker

Eine persönliche Reflexion über die Herstellung von selbstgebackenem Brot mit lokal erhältlichem Weißmehl anstelle von hochglutenhaltigem Mehl…

1 Std. 0 Min.

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Hauptgericht

Diätgericht: Mikrowellen-Karausche mit Kreuzkümmel

Ich hatte Lust auf eine gesunde und einfache Diätmahlzeit im Büro, obwohl ich nur eine Mikrowelle zur Verfügung hatte. Da ich Fisch liebe…

30 Min.

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Hauptgericht

Gedämpfter Eierpudding mit getrockneten kleinen Garnelen

Ein klassisches chinesisches Wohlfühlessen aus seidigem gedämpftem Eierpudding, belegt mit herzhaften getrockneten kleinen Garnelen, perfekt für eine leichte…

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Hauptgericht

Salat aus Jahrhundert-Eiern und Tofu

Eine erfrischende, unkompliziert zuzubereitende kalte chinesische Vorspeise mit seidigem Tofu und Jahrhundert-Eiern.

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Hauptgericht

Vanille-Mini-Windbeutel

Ein selbst gemachter Versuch, Mini-Windbeutel herzustellen. Zwar waren sie nicht ganz so lecker wie die berühmten der Bäckerei »Puff Papa«…

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Hauptgericht

Rote Drachenfrucht-Rosen-Mantou

Die Farbe des roten Drachenfruchtsafts ist so wunderschön, dass ich ihn unbedingt in einem Rezept verwenden wollte – daraus entstanden diese experimentellen…

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Hauptgericht

Nudelsuppe mit Frühlingszwiebelöl

Da ich Lust auf Nudelsuppe statt der üblichen trockenen Nudeln mit Frühlingszwiebelöl hatte…

10 Min.

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Hauptgericht

Oreo-Muffinkuchen

Ich habe kürzlich eine Vielzahl von Backdesserts mit Oreo-Keksen geteilt. Da eine ganze Tüte Keksbrösel normalerweise nicht auf einmal aufgebraucht wird…

30 Min.

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