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Seidene Karottenbänder

Ein helles, zartes Beilagengericht, das durch kurzes Blanchieren feiner Karottenstreifen bis zur gerade weichen Konsistenz zubereitet wird, dann mit Sesamöl und einer Prise Salz gewürzt. Einfach, elegant und in Minuten fertig.

20 Min.

Einfach

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Kalter Salat

Mandel- und Gemüsewürfel-Salat

Ein erfrischender kalter Salat mit knusprigen Mandeln, gemischt mit knackigen Gurken- und Karottenwürfeln, verfeinert mit herzhaften Gewürzen. Perfekt als leichte Vorspeise oder Beilage.

15 Min.

Einfach

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Sprossen

Selbstgemachte Mungobohnensprossen

Eine einfache, kochfreie Methode, um frische, knusprige Bohnensprossen zu Hause aus getrockneten Mungobohnen, Wasser und ein paar Blättern Küchenpapier zu ziehen.

12 Stunden

Einfach

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Kalte Nudeln

Gekühlte Erbsenstärke-Nudeln mit herzhafter Sauce

Seidige Mungobohnenstärke-Nudeln in einer würzig-knoblauchigen Sauce—perfekt für heiße Tage. Diese durchscheinenden, gelatinösen Nudeln haben eine unglaublich glatte Textur und nehmen wunderbar Geschmack an. Servieren Sie sie kalt mit knusprigem Gemüse und einem Spritzer Chiliöl als erfrischende Vorspeise oder leichte Mahlzeit.

55 Min.

Mittel

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Kalte Vorspeise

Rotöl-Glutenstreifen mit Sellerie

Zarte Glutenstreifen in einer lebhaften, betäubenden Rotöldressing mit knackigem Sellerie. Ein erfrischendes kaltes Vorspeise, das scharfe, saure und herzhafte Aromen ausbalanciert.

25 Min.

Einfach

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Salat

Frischer Gartensalat mit Gemüse

Ein frischer, knuspriger Salat mit süßem Mais, knackigem Salat, dünn geschnittenen Zwiebeln, saftigen Tomaten und kühler Gurke, mariniert in einem einfachen Zitronen-Olivenöl-Dressing. In wenigen Minuten zubereitet und perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit.

15 Min.

Einfach

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Suppe

Vogelnest und Goji-Beeren Nährende Suppe

Eine klassische kantonesische Wohlfühlsuppe mit zartem Vogelnest und süßen Goji-Beeren, langsam und bei niedriger Hitze gekocht mit erstklassigen Suppenzutaten für eine seidige, heilende Brühe.

3 Std. 20 Min.

Mittel

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Nachtisch

Ölfreie Mango Cupcakes

Leichte und fluffige Cupcakes ohne Öl, mit süßer Mango-Püree, das sie unglaublich saftig hält. Ein gesünderes Vergnügen, das keine Kompromisse beim Geschmack eingeht.

35 Min.

Einfach

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Gedämpfte Brötchen

Gedämpfte Brötchen mit lila Süßkartoffel

Weiche, fluffige gedämpfte Brötchen gefüllt mit einer süßen, cremigen lila Süßkartoffel-Creme. Diese klassischen asiatischen Brötchen haben eine natürliche leuchtend violette Farbe und eine schmelzende Füllung, die perfekt zur Teatime oder als verspieltes Frühstückserlebnis geeignet ist.

1 Std. 50 Min.

Mittel

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Kalte Vorspeise

Sesam-Gurkenstreifen

Knackige Gurkenstreifen leicht gesalzen, dann mit aromatischem Sesamöl und gerösteten Sesamsamen angerichtet. Diese erfrischende kalte Vorspeise ist perfekt für den Sommer und hält sich gut im Kühlschrank.

20 Min.

Einfach

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Eingelegtes Gemüse

Süß-saurer Rettich mit Zitrone

Ein knuspriger und erfrischender eingelegter Rettich mit einem hellen süß-sauren Geschmack und duftender Zitronenschale. Diese einfache Vorspeise lässt sich schnell zubereiten und schmeckt nach einer kurzen Marinierzeit noch besser.

45 Min.

Einfach

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Kalte Vorspeise

Sichuan-Gewürzte Gurke

Ein erfrischendes kaltes Gericht, bei dem knusprige Gurke mit einer zischenden Mischung aus getrockneten Chilischoten und Sichuanpfeffer übergossen wird. Das heiße Öl setzt ein berauschendes Aroma frei, das die Gurke durchdringt und ein perfektes Gleichgewicht aus Hitze, Taubheit und kühler Frische schafft.

25 Min.

Einfach

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