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Eintopf

Hühnereintopf mit Buchenpilzen und Erbsen

Ein wohltuender Eintopf aus einem Topf mit zarten Hühnerstücken, fleischigen Buchenpilzen und süßen grünen Erbsen in einer kräftigen Brühe. Dieses chinesische Hausmannskost-Gericht ist perfekt für Familienessen.

50 Min.

Einfach

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Kalte Vorspeise

Gewürzter Erdnuss-Salat mit Staudensellerie

Ein kühler, knuspriger Vorspeise mit zarten Erdnüssen, die mit aromatischem Fünfgewürz geschmort wurden, kombiniert mit knackigem Staudensellerie und einem herzhaft-süßen Dressing. Perfekt als Sommer-Snack oder Beilage zu Dim Sum.

30 Min.

Einfach

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Kalte Vorspeise

Orangenglasierter Rettich in Streifen

Zarte Rettichstreifen, die in einer süßen Zitrusglasur mariniert wurden, sind ein erfrischender kalter Vorspeise. Der Rettich wird nach einem kurzen Blanchieren durchscheinend und seidig und nimmt beim Marinieren das helle Orangenaroma an.

25 Min.

Einfach

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Kalte Vorspeise

Kalte Staudensellerie mit Erdnüssen

Ein erfrischender chinesischer Vorspeise mit zarten gekochten Erdnüssen, gemischt mit knusprigem Staudensellerie und süßen Karotten. Die Erdnüsse werden langsam mit Sternanisgeschmack aromatisiert, während das Gemüse seinen befriedigenden Crunch behält. Perfekt als leichter Starter oder Beilage.

2 Stunden

Einfach

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Geschmorter Eintopf

Schwarze Bohnen- und Seetang-Schweinefleisch-Eintopf

Ein herzhafter, nährender Eintopf mit zarten schwarzen Bohnen, die mit würzigem Seetang und saftigem Schweinefleisch in einer würzigen Brühe geschmort werden. Dieses wohltuende Gericht entwickelt durch langsames Schmoren tiefe Aromen.

1 Std. 50 Min.

Mittel

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Kalte Vorspeise

Eis-Berg Schneelotos-Salat

Eine erfrischende kalte Vorspeise mit fein geschnittenem weißem Rettich in einer süß-sauren Vinaigrette, angerichtet wie eine schneebedeckte Landschaft. Dieser leichte, knusprige Salat ist ein eleganter Start für jedes Essen.

20 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Glasnudeln mit Mungobohnensprossen

Ein leichtes, schnelles chinesisches Gericht mit seidigen Glasnudeln und knusprigen Mungobohnensprossen. Die Nudeln werden gekocht, bis sie durchsichtig sind, dann kurz mit den Sprossen geschwenkt für eine einfache, aber sättigende Mahlzeit.

25 Min.

Einfach

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Nachtisch

Knusprig gebratene Tangyuan

Goldene gebratene Klebreiskugeln mit einer knusprigen Panade aus Semmelbröseln. Diese zähen, süßen Leckereien sind ein beliebter Festtagssnack in China, insbesondere während des Laternenfests und der chinesischen Neujahrsfeiern.

30 Min.

Mittel

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Kalte Vorspeise

Knoblauch-Öl-Spinat

Zarter Spinat, schnell blanchiert und mit siedendem knoblauchinfundiertem Öl übergossen. Ein erfrischender kalter Vorspeiser, der die kräftigen, aromatischen Aromen der Sichuan-Küche zur Geltung bringt.

15 Min.

Einfach

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Kalte Vorspeise

Kalter Spinat mit gerösteten Erdnüssen

Ein erfrischendes nordchinesisches Vorspeisengericht mit zartem Spinat und knusprigen gerösteten Erdnüssen. Der Schinken sorgt für eine herzhafte Note, während ein einfaches Knoblauch-Sesam-Dressing alles zusammenbindet.

20 Min.

Einfach

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Tofu-Rollen

Drei-Streifen Tofuhaut-Rollen

Zartes Sojapapier umhüllt eine herzhafte Mischung aus Ei, Karotte und Kartoffelstreifen. Diese leichten, erfrischenden Röllchen eignen sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als elegante Vorspeise.

35 Min.

Mittel

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Gemüsepfannkuchen

Jade-Spinat-Puffer

Zarte grüne Puffer mit frischem Spinatgeschmack, gewürzt mit aromatischen Frühlingszwiebeln und schwarzem Sesam. Diese lebendigen, gesunden Puffer sind ein köstliches Frühstück oder leichtes Mahl.

30 Min.

Einfach

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