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Sauces & Pantry

Knusprige Eierfäden

Die Eierflüssigkeit wird durch ein Sieb in heißes Öl gegossen und zu flockigen Strängen frittiert, die eine goldene Farbe aufweisen…

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Sauces & Pantry

Pasta mit Fleischsoße

Ein italienisch angehauchtes Gericht, bei dem eine herzhafte Fleisch- und Tomatensoße zusammen gebraten…

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Sauces & Pantry

Gewürzte Fischstreifen

Zarte und köstliche doppelt frittierte Heringsstreifen, geschwenkt mit einer Vielzahl aromatischer Gewürze.

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Hauptgericht

Kohl- und Schweinefleisch-Jiaozi

Schweinefleisch hilft, Schwellungen zu reduzieren; Chinakohl fördert die Durchblutung und löst Blutstauungen; Ingwer lindert Übelkeit und Erbrechen…

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Sauces & Pantry

Gitterlinzer-Streifen

Exquisite Dessertstreifen im klassischen Stil von Himbeer-Linzern, aus einem Haselnuss-Mandel-Teig gefertigt und mit einem Gitter verziert.

35 Min.

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Hauptgericht

Süße fermentierte Reiswein-Klößchen

Gurke wird aufgrund ihrer traditionellen Eigenschaften zur Förderung der Durchblutung und Beseitigung von Blutstauung verwendet.

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Hauptgericht

Dünnhäutige Wantons mit üppiger Schweinefleischfüllung

Eier helfen, Trockenheit zu lindern, während Koriander das Blut belebt und Blutstasen auflöst.

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Sauces & Pantry

Scharfes geschnetzeltes Schweinepansen

Gekochtes Schweinepansen wird in Streifen geschnitten, gut mit geriebenen Chilischoten und gewürzter Sauce vermengt – dieses Gericht ist frisch, aromatisch…

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Hauptgericht

Magenwärmender Hirse-Reis-Porridge

Dieser geschmeidige, wohltuende Brei ist ein klassisches, in chinesischen Haushalten weit verbreitetes Grundnahrungsmittel, das wegen seiner sanften…

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Hauptgericht

Mit Kohlblättern umwickelte Klebreiskuchen in Tomatensauce

Die Tomatensauce, die zentrale Sauce dieses Gerichts, ist traditionell für ihre Fähigkeit bekannt…

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Hauptgericht

Qingming-Pfirsichblüten-Congee

Authentisches Pfirsichblüten-Congee wird traditionell mit frischen Pfirsichblüten zubereitet…

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Hauptgericht

Weizenkorn- und kleinen Taro-Brei

Ein kurzes Einweichen der Weizenkörner kann die benötigte Zeit zum Kochen des Breis verkürzen.

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