Alle Rezepte

Snacks

Knusprige Sesam-Wonton-Cracker

Ein schneller und süchtig machender chinesischer Snack aus im Laden gekauften Wonton-Teigblättern, die in goldene, knusprige Cracker mit gerösteten Sesamsamen verwandelt werden. In wenigen Minuten mit minimalen Zutaten zubereitet.

20 Min.

Essiggemüse

Eingelegte Bambussprossen-Streifen

Knackige, würzige Bambussprossen mit einem angenehmen Biss. Diese schnellen Einlegegerichte passen perfekt zu Reisgerichten oder als pikante Beilage. Der Prozess dauert nur wenige Tage und ergibt ein köstlich eingelegtes Gemüse.

20 Min.

Kalte Vorspeise

Eingelegte Hühnerfüße mit Gurke

Ein erfrischendes kaltes Vorspeisengericht mit zarten Hühnerfüßen und knuspriger Gurke, mariniert in einer würzig-leicht scharfen Lake. Perfekt als Vorspeise oder Partygericht.

45 Min.

Kalte Vorspeise

Würzige Saure Gurkenstreifen

Ein erfrischender kalter Vorspeisengang mit knusprigen Gurkenstreifen in einer würzigen Essig- und Chili-Marinade. Dieses klassische chinesische Gericht bietet einen befriedigenden Crunch mit einer perfekten Balance aus würzig-süßen und scharfen Aromen.

15 Min.

Fischsuppe

Milchig-weiße Schwarzfisch-Suppe

Eine reichhaltige, cremige chinesische Suppe, die durch Braten des Schwarzfisches in der Pfanne bis er goldbraun ist, und anschließendem Köcheln zubereitet wird, um eine seidig-milchig-weiße Brühe zu erzeugen. Die Fischknochen geben beim langsamen Köcheln Kollagen ab und verwandeln die Flüssigkeit in eine wunderschöne, undurchsichtige Suppe, die sowohl tröstlich als auch nahrhaft ist.

45 Min.

Geschmortes Schweinefleisch

Geschmorte Schweinerippchen mit Kartoffeln und Eiern

Ein tröstliches chinesisches Hausmannsgericht, bei dem zarte Schweinerippchen langsam mit Kartoffeln und hartgekochten Eiern in einer reichhaltigen Sojasauce geschmort werden. Die Rippchen werden butterweich und nehmen die süßen und herzhaften Aromen der Schmorflüssigkeit auf.

1 Std. 50 Min.

Nudelsuppe

Grüne Bohnen- und Tomaten-Nudelsuppe

Eine beruhigende chinesische Hausmannskost-Nudelsuppe mit zarten grünen Bohnen, seidiger Tofu und süßen Tomaten, die in einer herzhaften Brühe köcheln. Schnell zubereitet und perfekt für geschäftige Wochentage.

30 Min.

Kalter Salat

Knoblauch-Salat mit zerstoßenen Erdnüssen

Ein leichter und erfrischender chinesischer Kaltschale mit knusprigem Salat, gewürzt mit einer würzigen Knoblauch-Essig-Sauce und knusprigen Erdnüssen oben drauf.

15 Min.

Kalte Vorspeise

Knoblauch-Grüne Bohnen-Lollipops

Zarte grüne Bohnen werden blanchiert, zu Spiralen gerollt und mit einer hellen Knoblauch-Vinaigrette angerichtet. Diese verspielten Bissen ergeben eine unwiderstehliche kalte Vorspeise, die knusprig, würzig und voller Geschmack ist.

25 Min.

Kalte Vorspeise

Gurkensalat mit herzhaftem Dressing

Ein knuspriger, erfrischender kalter Vorspeise mit zarten Gurkenstreifen in einer ausgewogenen herzhaft-würzigen Sauce. Dieses klassische chinesische Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und passt perfekt als Beilage zu jeder Mahlzeit.

15 Min.

Süßigkeiten

Cranberry-Mandel-Nougat

Eine süße, zähe Süßigkeit mit zarten getrockneten Cranberries und knusprigen gerösteten Mandeln, die in einer butterigen Marshmallow-Masse zusammengehalten werden. Diese No-Bake-Süßigkeit lässt sich in wenigen Minuten zubereiten und ist ein wunderbares selbstgemachtes Geschenk.

25 Min.