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メインディッシュ

イカンビリス煮込みゴーヤ

苦瓜を乾燥アンチョビ（イカンビリス）とサンバルペーストで煮込んだ——うま味と芳香があり、ほのかな苦みが特徴です。

18分

簡単

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ご飯

菊花香る涼粥

水に黄菊の花を浸して抽出した液で、糯米、各種の豆、ドライフルーツを炊き上げた冷たいお粥です。

1時間15分

簡単

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メインディッシュ

野菜ポークカバブ

オレンジ風味のソースを塗って焼いた、カラフルな豚肉と野菜の串焼き。

1時間40分

簡単

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メインディッシュ

レモンマスタードソース

サラダや肉料理に合う、酸味のあるスパイシーなソース。

13分

簡単

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メインディッシュ

唐辛子ペースト

乾燥した唐辛子を沸騰した湯で柔らかくし、その後滑らかなピューレになるまですりつぶして作る基本的なチリペーストです。

6時間15分

簡単

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メインディッシュ

スパイシーチキンカツ

鶏むね肉、四川風麻辣スパイシー揚げ鶏調味料、塩、卵、コーンスターチを使用した麻辣チキンカツの中華レシピ。

30分

普通

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デザート

丸型クッキー（マリービスケット）

小麦粉とショートニングを主な原料とし、堅い生地の工程を用いて、サクサクとした細やかな食感に仕上げた小さな丸いビスケット。

45分

簡単

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メインディッシュ

百果饅頭の餡

assorted nuts、砂糖漬けの果物、角切りのラード、砂糖を混ぜて作る甘いフィリング。

30分

簡単

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メインディッシュ

カリカリに揚げたオニオンリング

サクサクの衣をまとったオニオンリングを黄金色にカラッと揚げ、レモンの爽やかなクリームソースで仕上げました。

20分

簡単

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メインディッシュ

ハマンタッシェン

プリム（ユダヤ教の祝日）の際に食べられる三角形の帽子型のペイストリーで、ケシの種子やその他の具材が入っている。

55分

簡単

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メインディッシュ

オレンジエッグパンケーキ

新鮮なオレンジと卵を使ってフライパンで焼いたパンケーキ。柔らかくてなめらかな食感と、豊かなオレンジの香りが特徴です。

18分

簡単

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炒め物

サクサクはじけるエビ団子

エビと豚脂を細かく叩いてペースト状にし、パン粉をまぶして黄金色になるまで揚げる。出来上がりは、翡翠のように白く、滑らかで新鮮、かつ滋味深い柔らかなボールとなる。

45分

簡単

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