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おやつ

ごまごまカリカリワンタンクラッカー

市販のワンタン皮を使って作る、短時間で完成する中毒性のある中華風スナックです。金色にカリカリに揚がったワンタン皮に、 toastしたごまを加えて仕上げます。最小限の材料で数分で完成します。

20分

漬け物

筍の漬物スティック

シャキシャキとして酸っぱく、美味しい歯ごたえのある筍のクイックピクルスです。ご飯のお供やスパイシーに使うのに最適です。数日で完成し、美味しく保存できます。

20分

冷たい前菜

キュウリの鶏足漬け

柔らかい鶏足とパリッとしたキュウリを、爽やかで少し辛い漬け汁に漬け込んだ冷たい前菜です。スターターやパーティーの料理に最適です。

45分

冷菜の前菜

酸辣胡瓜のスティック

パリッパリのキュウリのスティックに Bold な酢と唐辛子のタレを絡めた、体に優しい冷やし前菜です。四川風の伝統的な料理で、コリコリした食感と、酸っぱ甘辛いスパイシーのバランスが特徴です。

15分

魚汁

白身魚の白濁スープ

黒魚（シーバスやスナッパー）をきつね色になるまで焼き、じっくり煮込んでとろりとした乳白色のスープに仕上げた、クリーミーで豊かな味わいの中華スープです。魚の骨からコラーゲンが溶け出し、心も体も温まる栄養満点な不透明スープになります。

45分

豚の角煮

土豆と卵の煮込み豚バラ肉

柔らかい豚バラ肉を土豆と固茹で卵と一緒に長い時間煮込んだ濃い醤油ベースのソース的家庭的な中華料理です。排骨はほろほろになり、甘くとろみのある煮汁の味をよく吸収します。

1時間50分

ヌードルスープ

枝豆とトマトのヌードルスープ

柔らかい枝豆、絹豆腐、甘みのあるトマトを旨味のある出汁で煮込んだ、心温まる中華家庭式のヌードルスープ。簡単に作れ、忙しい平日夜に最適。

30分

コールドサラダ

にんにくレタスとクラッシュピーナッツ

パキパキしたレタスにガーリック酢たれとクリスピーピーナッツをトッピングした、軽やかで清涼感のある中国の冷菜。

15分

冷たい前菜

にんにくインゲン豆ロリポップ

柔らかいインゲン豆を湯通ししてらせん状に巻き、明るいにんにくビネガーで絡めた一品です。楽しい一口サイズの冷製前菜で、シャキシャキ感と酸味が特徴的风味丰富的菜品。

25分

冷たい前菜

胡瓜の酢の物

しゃきしゃきとした冷たい前菜。千切りにした胡瓜にバランスの良い旨味と酸味のソースを和えました。中国北部料理の经典的な一品で、数分で完成し、どんな食事にも合う副菜になります。

15分

飴

クランベリーアーモンドヌガー

甘くて柔らかいおかしで、柔らかいドライクランベリーとカリカリのローストアーモンドをバターのようなマシュマロ混合物と合わせてあります。このオーブン不要のおかしは数分で出来上がり、手作りギフトに最適です。

25分