Toutes les recettes

Soupe

Abalone mijoté aux fleurs de cordyceps et ginseng américain

L'abalone est un mets délicat prisé, connu pour sa texture tendre et sa nutrition riche. Cette soupe claire et nutritive présente une saveur fraîche et sucrée, et est souvent servie lors de banquets.

1 h 0 min

Plat principal

Tofu Aigre-Doux

Le tofu ferme est poêlé jusqu'à ce qu'il soit doré et enrobé d'une sauce aigre-douce relevée à base de ketchup.

Wok

Stir-Fried Snow Peas, Wood Ear Mushrooms, and Bacon

A quick stir-fry combining fragrant bacon, crisp snow peas, and wood ear mushrooms, ready in just five minutes.

Bread & Buns

Biscuits Soda aux Pommes de Terre

Ces biscuits soda salés aux pommes de terre combinent de la pomme de terre vapeur avec une pâte légère et croustillante garnie de ciboulette séchée.

30 min

Plat principal

Côtes d'agneau braisées

Des côtes d'agneau tendres sont braisées avec des épices aromatiques et des carottes dans une sauce savoureuse à base de soja.

1 h 0 min

Wok

Aillet sauté au porc séché

Un sauté rapide associant des aillets tendres et du porc séché savoureux qui libère ses huiles riches dans la poêle, créant un plat parfumé qui satisfait sans être lourd.

Accompagnement

Champignons Enoki aigres et piquants

Champignons Enoki cuits à la vapeur et mélangés à une vinaigrette acidulée et épicée au vinaigre aromatique et au piment frit.

Dessert

Soupe de boulettes de riz fermenté avec œuf onsen

Les boulettes de riz fermenté avec un œuf poché constituent un délicieux dessert. L'œuf est préparé comme un œuf onsen japonais plutôt qu'un œuf bouilli, et il absorbe une douceur subtile du vin de riz fermenté.

Boulettes

Raviolis aux carottes, au maïs et à la viande maigre

Ces raviolis aux carottes, au maïs et à la viande maigre se distinguent par une pâte moelleuse et une farce juteuse et colorée.

1 h 0 min

Plat principal

Sandwichs de racine de lotus frits

Les sandwichs de racine de lotus frits sont un moyen populaire de déguster la racine de lotus, offrant une extérieur croustillant et un intérieur tendre. La racine de lotus rafraîchissante équilibre la farce de viande savoureuse, et ils sont meilleurs dégustés chauds pour une texture la plus croustillante possible.

30 min