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Sopa

Abulón Estofado con Flor de Cordyceps y Ginseng Americano

El abulón es una delicadeza apreciada conocida por su textura tierna y su rica nutrición. Esta sopa clara y nutritiva tiene un sabor fresco y dulce, y a menudo se sirve en banquetes.

1 h 0 min

Plato Principal

Tofu Dulce y Agrio

El tofu firme se fríe en sartén hasta dorar y se cubre con una salsa agridulce picante a base de kétchup.

Salteado

Guisantes con Oreja de Madera y Tocino Saltados

Un rápido saltado que combina tocino fragante, guisantes crujientes y hongos oreja de madera, listo en solo cinco minutos.

Bread & Buns

Galletas de Soda de Papa

Estas sabrosas galletas de soda de papa combinan papa al vapor con una masa ligera y crujiente cubierta con cebollino seco.

30 min

Plato Principal

Costillas de Cordero Estofadas

Tiernas costillas de cordero se estofan con especias aromáticas y zanahorias en una salsa sabrosa a base de soya.

1 h 0 min

Salteado

Tallos de ajo salteados con pancetta

Un salteado rápido que combina tiernos tallos de ajo con sabrosa pancetta curada que libera sus ricos aceites en la sartén, creando un plato aromático que satisface sin sentirse pesado.

Guarnición

Enoki Agridulces y Picantes

Enoki al vapor mezclados con un aderezo ácido y picante con vinagre aromático y chile frito.

Postre

Sopa de Bolitas de Arroz Fermentado con Huevo Onsen

Las bolitas de arroz fermentado con un huevo escalfado hacen un postre delicioso. El huevo se prepara como un huevo onsen japonés en lugar de un huevo hervido, y absorbe un dulzor sutil del vino de arroz fermentado.

Raviolis

Dumplings de Zanahoria, Maíz y Carne Magra

Los dumplings de zanahoria, maíz y carne magra presentan una cubierta masticable y un relleno jugoso y colorido.

1 h 0 min

Plato Principal

Bocadillos de Raíz de Loto Fritos

Los bocadillos de raíz de loto fritos son una forma popular de disfrutar la raíz de loto, con un exterior crujiente y un interior tierno. La refrescante raíz de loto equilibra el sabroso relleno de carne, y se disfrutan mejor calientes para obtener la textura más crujiente.

30 min