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국

동충하초꽃과 미국산 인삼을 넣은 전복 찜

전복은 부드러운 식감과 풍부한 영양으로 알려진 귀한 식재료입니다. 이 맑고 영양가 있는 국물은 신선하고 달콤한 풍미를 자랑하며, 연회 요리로 자주 즐겨집니다.

메인 요리

탕수 두부

단단한 두부를 노릇하게 팬프라이한 뒤 새콤한 케첩 베이스의 탕수 소스를 입혔습니다.

볶음

완두콩, 목이버섯, 베이컨 볶음

향긋한 베이컨, 아삭한 완두콩, 그리고 목이버섯을 결합한 5분 만에 완성되는 간단한 볶음 요리입니다.

Bread & Buns

감자 소다 크래커

이 짭짤한 감자 소다 크래커는 찐 감자와 건파 대파를 얹은 가볍고 바삭한 반죽을 결합했습니다.

30분

메인 요리

양갈비 조림

부드러운 양갈비를 향긋한 향신료와 당근, 진한 간장 베이스 소스와 함께 조려낸 요리입니다.

볶음

마늘쫑 훈제돼지고기 볶음

부드러운 마늘쫑과 짭조름한 훈제 돼지고기를 곁들여 팬에 풍부한 기름이 배어나오게 하여 만드는 빠른 볶음 요리로, 자극적이지 않으면서도 만족스러운 향긋한 요리입니다.

반찬

새콤매콤 팽이버섯

찐 팽이버섯에 향초와 볶은 고추로 만든 새콤매콤한 양념을 버무린 요리입니다.

디저트

온천란 발효 술지게미 탕원

발효된 쌀알과 반숙 계란이 어우러져 맛있는 디저트가 됩니다. 계란은 삶은 계란 대신 일본 온천란 방식으로 조리되며, 발효된 쌀술에서 은은한 단맛을 흡수합니다.

만두

당근, 옥수수, 살코기 만두

당근, 옥수수, 살코기 만두는 쫄깃한 만두피와 육즙이 풍부하고 알록달록한 속을 특징으로 합니다.

메인 요리

튀긴 연근 샌드위치

튀긴 연근 샌드위치는 바깥은 바삭하고 안은 부드러운 식감으로 연근을 즐기는 인기 있는 요리법입니다. 상큼한 연근이 감칠맛 나는 고기 소와 잘 어우러지며, 가장 바삭한 식감을 위해 따뜻할 때 먹는 것이 가장 좋습니다.

30분

국

돼지뼈 연근 옥수수 수프

돼지뼈, 연근, 옥수수, 당근을 넣고 끓인 영양 가득한 국입니다.