Toutes les recettes

Plat principal

Conservation des œufs frais dans l'eau de chaux

Faire tremper des œufs dans une solution de chaux éteinte clarifiée les conserve jusqu'à six mois.

16 min

Facile

0

Plat principal

Viande braisée au bouillon maître

Porc et bœuf traditionnels braisés en sauce, mijotés lentement dans un bouillon vieilli assaisonné d'un mélange d'épices.

2 h 40 min

Facile

0

Plat principal

Lamelles de méduse blanchies

Les lanières de méduse sont blanchies, mélangées avec des légumes verts et des assaisonnements…

20 min

Facile

0

Plat principal

Les disques de sucre nacré

Faites fondre l'isomalt, réduisez-le en poudre et mélangez avec des paillettes comestibles. Étalez en fins disques en forme de cœur et faites cuire au four.

30 min

Facile

0

Wok

Fleurs de ciboulette sautées aux œufs de cent ans

Un sauté familial parfumé de fleurs de ciboulette et d'œufs de cent ans.

35 min

Facile

0

Plat principal

Sauce curry aux fruits

Une pâte de curry épaisse préparée avec des fruits et légumes tels que des pommes, des bananes et des oignons…

30 min

Facile

0

Plat principal

Petits Poissons Croustillants

Une recette chinoise de Poisson croustillant (香酥小鱼) à base de petits poissons, piments rouges, coriandre…

30 min

Intermédiaire

0

Dessert

Technique de décoration de gâteau orchidée Vanda

Étapes détaillées pour le pochéage de fleurs décoratives d'orchidée vanda sur un gâteau à l'aide d'une douille à pétales de lys et d'une douille à rose.

1 h 0 min

Intermédiaire

0