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Sauces & Pantry

ライスケーキ串

ご飯餅を串に刺してパンで香ばしく揚げ焼きにし、特製の甘辛いソースをたっぷり塗ってごまを振りかけた一品です。

メインディッシュ

紫さつまいもケーキ

鮮やかな色合いが特徴の中国の紫さつまいもペーストリーは、甘いおやつや伝統的なデザートに最適です。

Sauces & Pantry

そばヘレ麺

そばヘレ麺の生地作りに不可欠な技術と、芳醇な牛肉出汁で仕上げる調理法について紹介する解説です。

メインディッシュ

紫キャベツチャーハン

卵や玉ねぎの栄養がたっぷり含まれた、鮮やかでヘルシーなチャーハン。手早く作れて体に優しい、忙しい日にもぴったりの一品です。

Sauces & Pantry

ニンニク土鍋鶏

丸鶏を下茹でし、ニンニクと脂身の多い豚肉とともに土鍋でじっくり煮込んで柔らかくした後、切り分けて美しく盛り付ける料理です。

メインディッシュ

ブタさんあんまん

お作りになるブタまんの大きさに合わせて、蒸す時間を調整してください。

メインディッシュ

フナの醤油煮

大豆ペーストの香り高いソースでじっくり煮込んだ柔らかなフナが特徴の、香ばしく心温まる中華料理です。

20分

メインディッシュ

サズリング・ワンタン（キョウレイチャオショウ / Xiangling Chaoshou）

キョウレイチャオショウ（サズリング・ワンタン）は、揚げたてのワンタンに辛いタレを注いだ時にパチパチと鳴る音が名前の由来です。香りが辺りに広がり、まさに五感を楽しませる一品です。作り方は難しくないのに、信じられないほど美味しく仕上がります。故郷の友人の多くは炒めたタケノコをかけて食べるのを好みますが、私の家族はサズリング…

10分