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豚の角煮

栗と豚バラ肉の煮込み

中国東部の经典料理で、柔らかいキャラメル化された豚バラ肉を甘い栗と一緒に豊かな醤油ベースのソースでゆっくり煮込んだものです。肉は口の中で溶けるほど柔らかくなり、八角とシナモンの芳醇な香りを吸収します。

1時間45分

普通

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詰め物チキン

ハニーグレーズチキンロール野菜巻き

柔らかい鶏もも肉を甘さと旨みのハニースパイスのブレンドにマリネし、新鮮な野菜を巻いて金色になるまで焼きます。24時間マリネすることで、どんな一口にも深い味わいがしみ込みます。

25時間

普通

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水炊き

白切鶏（バイジャンジー）ネギ生姜ソース

芳醇なディップソースと一緒に冷たく提供される、柔らかな湯通し鶏を使用した広東料理の经典的な一品です。鶏肉は香辛料のブイヨンで短時間煮込まれ、その後浸漬されることで信じられないほどジューシーで風味豊かな肉質になります。

55分

普通

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冷たい前菜

ガーリック酢鶏足

ジューシーで柔らかい鶏足を、ピリッとしたガーリック酢ソースに浸した、清涼感のある冷たい前菜です。夏のおやつやスターターに最適です。

25分

普通

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冷たい前菜

水晶皮冻

豚の皮を完璧なゼラチン質になるまで煮込み、薄切りにして酸味のある塩味のタレをかけた、爽やかな中国風冷前菜。半透明のゼリーのような食感と繊細な風味は、江浙料理で愛される料理です。

2時間30分

普通

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焼きスイーツ

紫いも入り金時南瓜のケーキ

黄金色の南瓜と濃厚な紫いもの美しいコントラストが特徴の、しっとりとした甘さのケーキです。外側は少しカリッと、中はもっちりとした食感で、お茶うけや行事のデザートに最適です。

45分

普通

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炒め物

カリフラワーと中国腸詰めの炒め物

柔らかなカリフラワーを美味しい中国風腸詰めと一緒に炒めた、簡単でも美味しい広東スタイルの料理です。甘くてスモーキーな腸詰めは、軽やかで稍微ナッツのようなカリフラワーと完美に組み合わせることができます。平时的炒め物に最適です。

25分

簡単

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具入りパンケーキ

とうもろこしの粉で作るパンケーキとザワークラウト豚肉の詰め物

北部スタイルの満足感のあるパンケーキで、酸っぱい発酵キャベツとジューシーなきゅうりと相性が良く、小麦粉をとうもろこしの粉と組み合わせた生地が満足感のある食感を生み出します。

50分

普通

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焼き肉

クミン風味羊肉とローストポテト

柔らかくに味付けした羊肉をクリスピーポテト、甘みある玉ねぎ、彩り鮮やかなピーマンと一緒にローストし、芳しいクミンと黒胡椒で仕上げました。カジュアルなディナーに最適な Hearty な One-Pan ローストリレーです。

1時間5分

普通

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豚料理

四川回鍋肉

四川の经典料理で、やわらかな豚バラ肉を最初は茹で、次に香りの良い豆板賈と新鮮なネギカリカリになるまで焼くことで仕上げます。旨み，微微辣，香りが 완벽하게バランス取れた一品です。

35分

普通

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冷たい前菜

白菜茎とエダマメの塩茹でサラダ

柔らかくてナッツのような食感の茹でたエダマメと、シャキッとした白菜の茎を組み合わせた冷たい前菜です。旨味のあるガーリック、唐辛子油、酢を合わせたドレッシングが完璧にバランスの取れた風味を生み出します。夏の食事や軽いスターターに最適です。

40分

簡単

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冷菜

オレンジ豚皮ゼリー

絹のように滑らかでコラーゲン豊富な冷菜で、2つの異なる層を持つ一品です。自然に透明度のある層と、明るいシトラス風味が含まれた層があります。このクラシックな中華料理は、清涼感とプルプルした食感を兼ね備え、旨み深い味わいです。

2時間15分

普通

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