Все рецепты

Тушёная свинина

Тушёная свиная грудинка с каштанами

Любимое восточно-китайское блюдо с нежной, карамелизованной свиной грудинкой, медленно тушёной со сладкими каштанами в насыщенном соевом соусе. Мясо становится невероятно нежным, впитывая ароматные нотки аниса и корицы.

1 ч 45 мин

Средне

0

Фаршированная курица

Куриный рулет в медовой глазури с овощами

Нежные куриные бедра маринуются в сладко-пикантной медовой смеси со специями, затем заворачиваются в свежие овощи и запекаются до золотистого цвета. 24-часовое время маринования обеспечивает глубокий вкус в каждом кусочке.

25 ч

Средне

0

Курица отварная

Белый цыпленок с соусом из зеленого лука и имбиря

Классическое блюдо кантонской кухни с нежной отварной курицей, подаваемой холодным с ароматным соусом для макания. Курица ненадолго варится в ароматном бульоне, а затем оставляется напитываться, в результате чего мясо получается невероятно сочным и вкусным.

55 мин

Средне

0

Холодная закуска

Куриные лапки в чесночном уксусе

Освежающая холодная закуска из нежных куриных лапок, маринованных в пикантном соусе из чеснока и уксуса. Идеально подходит для летнего перекуса или в качестве закуски.

25 мин

Средне

0

Холодная закуска

Хрустящее желе из свиной кожи в виде цветов

Освежающая китайская холодная закуска с нежной свиной кожей, сваренной до состояния идеального желе, затем нарезанной тонкими ломтиками и заправленной пикантным соусом. Прозрачная желеобразная текстура и деликатный вкус делают это блюдо любимым в кухне Цзянчжэ.

2 ч 30 мин

Средне

0

Десерт на сковороде

Золотистые тыквенные лепешки с фиолетовым бататом

Нежные, слегка сладкие лепешки с красивым контрастом между золотистой тыквой и насыщенным фиолетовым бататом. Эти обжаренные на сковороде угощения имеют мягкую, жевательную середину и слегка хрустящую кромку — идеальны для полуденного чая или праздничного десерта.

45 мин

Средне

0

Жаркое с овощами

Обжарка китайской колбасы с цветной капустой

Быстрое и вкусное блюдо в кантонском стиле с нежной цветной капустой, смешанной с пикантной китайской колбасой. Сладкая, копченая колбаса прекрасно сочетается с мягкой, слегка ореховой цветной капустой в этом простом будничном блюде.

25 мин

Легко

0

Блины с начинкой

Блины из кукурузной муки с квашеной капустой и свининой

Сытные блины в северном стиле, наполненные пикантной ферментированной капустой и ароматной свининой. Тесто готовится из смеси кукурузной и пшеничной муки для приятной текстуры, которая прекрасно сочетается с солоноватой, слегка кислой начинкой.

50 мин

Средне

0

Запечённое мясо

Баранина с тмином и запечённым картофелем

Нежные маринованные кусочки баранины, запечённые вместе с хрустящим картофелем, сладким луком и разноцветными перцами, приправленные ароматным тмином и чёрным перцем. Сытное блюдо на противне, идеальное для неформальных ужинов.

1 ч 5 мин

Средне

0

Блюда из свинины

Сычуаньская свинина дважды приготовленная

Возлюбленная классика сычуаньской кухни с нежной свиной грудинкой, которая сначала отваривается, затем обжаривается на сковороде до карамелизации с ароматной бобовой пастой и хрустящим зеленым луком. Блюдо обладает идеальным балансом соленого, слегка острого и ароматного вкусов.

35 мин

Средне

0

Холодная закуска

Салат из стеблей бок-чой с соевыми бобами

Освежающая холодная закуска с нежными зернами соевых бобов в сочетании с хрустящими стеблями бок-чой, заправленная пикантной заправкой из чеснока и чили. Это простое, но вкусное блюдо идеально подходит для летней трапезы или в качестве легкой закуски.

40 мин

Легко

0

Холодное блюдо

Свиная кожа с апельсином в желе

Шелковистая холодная закуска, богатая коллагеном, с двумя слоями — один прозрачный, другой с яркими цитрусовыми нотками. Это классическое китайское блюдо освежающее, желеобразное и с глубоким вкусом.

2 ч 15 мин

Средне

0