Alle Rezepte

Hauptgericht

Käsefüllung (Rezept 1)

Eine einfache Käsefüllung aus aufgeschlagenem Käse, Butter und Wasser.

11 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Einführung in die Gewürze

Ein Überblick über Gewürz- und Zutaten sowie Zubereitungsmethoden.

6 Stunden

Einfach

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Hauptgericht

Kandis-geschmorte Schweineschulter

Schweinshaxe, zubereitet in einem Mikrowellen-Dampfkochtopf. Das Fleisch wird eingestochen, blanchiert und mariniert, anschließend mit Kandiszucker…

1 Std. 45 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Zweiter Gärstarter

Verwenden Sie den ersten Fermentationsstarter als Basis, skalieren Sie das Verhältnis hoch und kombinieren Sie ihn mit Brotmehl und Wasser…

8 Std. 10 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Rindfleisch in Rotwein geschmort

Geschmortes Rindfleisch und Kartoffeln, geschmort mit Rinderknochenbrühe, Tomatenmark und trockenem Rotwein.

1 Std. 30 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Gänselake nach Chaoshan-Art

Rezept für modernen Chaoshan-Sud: vier Schritte—das Köcheln der Brühe, das Schichten der Aromaten, das Würzen und das Färben—ergeben einen reichhaltigen…

4 Std. 30 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Zhajiangmian (Chinesische gebratene Soßennudeln)

Breite Nudeln, vermischt mit einer herzhaften Soße aus Hackfleisch, Shiitake-Pilzen und getrockneten Garnelen, serviert mit geraspelter Gurke.

45 Min.

Einfach

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Suppe

Eier-Tomaten-Gemüsesuppe

Eine wohltuende, hausgemachte Gemüse-Eierstichsuppe, aromatisch und köstlich.

22 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Rotweinessig-Sojasauce

Bringen Sie den Rotweinessig und die Sojasauce zum Kochen, schlagen Sie dann die Butter, den Tabasco und die Tomatensauce unter, um die Sauce zu vollenden.

12 Min.

Einfach

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