Alle Rezepte

Hauptgericht

Nudeln mit Shiitake-Schweinefleischsauce

Ich bin ein Kind aus dem Süden und liebe Weizenprodukte. So weit ich zurückdenken kann, stand bei mir zu Hause jeden Tag ein Nudelgericht auf dem Tisch…

10 Min.

Hauptgericht

Pastete mit Schweinefleisch und geriebenem Rettich

Der Rettich kann auch eine Stunde lang gesalzen und ausgedrückt werden.

Hauptgericht

Erfrischende Matcha-Roulade

Eine zarte und luftige Biskuitrolle, die mit dem erfrischenden Aroma von Matcha-Grüntee verfeinert wurde.

Hauptgericht

Tomaten-Yuba-Topf

30 Min.

Sauces & Pantry

Gedämpfte Eiklar mit Jakobsmuscheln

Ein berühmtes Gericht aus der Minnan-Region zeichnet sich durch Eiklar aus, das mit Milch verrührt und gedämpft wird, bis es halb durchgegart ist…

Hauptgericht

Wasserlose Kürbis-Kastanien-Dampfnudeln

Wasserlose Kürbis-Dampfnudeln

Hauptgericht

Hausgemachte geschmorte Eierteigtaschen

Traditionelle chinesische Eierteigtaschen, die in einer kräftigen Soße geschmort werden.

Hauptgericht

Rührei mit Tomaten und Rindfleisch

Ein herzhaftes und köstliches kantonesisches Gericht mit cremigem Rührei, zarten Rindfleischscheiben und saftigen Tomaten, oft über Reis serviert.

Hauptgericht

Trocken geschmorte Makrele

Marinierte Fischstücke müssen vor dem Braten vollständig von überschüssiger Feuchtigkeit befreit oder mit Küchenpapier abgetupft werden…

Hauptgericht

Kohl- und Holzohrpilz-Congee

Dieser klassische chinesische Congee kombiniert knackigen Kohl mit herzhaften, bissfesten Holzohrpilzen für ein warmes, nahrhaftes, wenig aufwändiges Gericht…