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밤 삼겹살 조림

달콤한 밤과 풍미 가득한 간장 소스에 천천히 익힌 부드럽고 카라멜라이즈된 삼겹살이 특징인 인기 있는 중국 동부 요리입니다. 고기는 입안에서 녹아듣는 부드러움을 자랑하며, 팔각과 계피의 향긋한 풍미를 흡수합니다.

1시간 45분

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닭가슴살 소고기

야채를 곁들인 꿀 글레이즈드 치킨 롤

부드러운 닭다리살을 달콤하고 짭짤한 꿀 향신료 블렌드에 재워둔 뒤, 신선한 야채를 감싸서 황금빛이 날 때까지 구워냅니다. 24시간 동안 숙성하면 한 입마다 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

25시간

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삶은 닭

생강파 소스를 곁들인 백절계

향긋한 디핑 소스를 곁들여 차갑게 내는 부드러운 삶은 닭고기 요리로, 광동식 전통 요리입니다. 닭고기를 향신료 육수에 잠시 삶은 뒤 담가두어 육즙이 풍부하고 풍미 깊은 고기가 완성됩니다.

55분

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냉장 안주

마늘 식초 닭발

상큼한 차가운 애피타이저로, 쫄깃한 닭발을 시큼한 마늘 식초 소스에 재운 것. 여름 간식이나 앞달림 요리로 완벽합니다.

25분

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냉장 안주

수정 돼지껍데기 꽃 젤리

완벽하게 젤라틴질이 될 때까지 낮게 익힌 부드러운 돼지껍데기를 얇게 썰고 새콤하고 짭짤한 소스를 곁들인 상큼한 중국식 콜드 애피타이저입니다. 반투명한 젤리 같은 식감과 섬세한 맛은 강젭 요리에서 사랑받는 요리입니다.

2시간 30분

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팬 튀김 디저트

고구마와 호박의 황금전

부드럽고 은은하게 달콤한 전으로, 황금빛 호박과 고소한 보라색 고구마가 아름다운 대비를 이룹니다. 이 팬 프라이 디저트는 쫄깃한 속살과 약간 바삭한 가장자리가 특징이며, 오후의 티타임이나 명절 디저트로 완벽합니다.

45분

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볶음

중국식 소시지와 콜리플라워 볶음

부드러운 콜리플라워와 감칠맛 나는 중국식 소시지를 볶아낸, 빠르고 풍미 깊은 광동식 요리입니다. 달콤하고 훈제 향이 나는 소시지는 순하고 견과류 향이 살짝 나는 콜리플라워와 환상적인 조화를 이루며, 평일 저녁에 만들기 쉬운 볶음 요리입니다.

25분

쉬움

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속이 들어간 팬케이크

사워크라우트와 돼지고기를 넣은 옥수수 전병

톡 쏘는 발효 양배추와 짭조름한 돼지고기가 들어간 든든한 북방 스타일의 전병입니다. 반죽은 옥수수 가루와 밀가루를 섞어 만들어, 짭조름하면서도 약간 시큼한 속과 환상적인 조화를 이루는 만족스러운 식감을 냅니다.

50분

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구운 고기

큐민 양념 양고기와 구운 감자

향긋한 큐민과 후추로 마무리한 바삭한 감자, 달콤한 양파, 알록달록한 피망과 함께 구운 부드러운 양념 양고기 조각. 가벼운 저녁 식사에 완벽한 든든한 한 판 요리입니다.

1시간 5분

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돼지고기 요리

쓰촨 회과육

부드러운 삼겹살을 먼저 삶은 뒤 향긋한 두반장과 아삭한 대파와 함께 볶아내는 사랑받는 쓰촨의 클래식 요리입니다. 짭짤하면서도 살짝 매콤하고 향긋한 풍미의 완벽한 조화를 선사합니다.

35분

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냉장 안주

삶은 보크초이 줄기 샐러드와 대두

연육한 대두 kernels와 아삭한 보크초이 줄기를 재치한 강장 마늘과 칠리 오일 드레싱의 상큼한 냉이 요리입니다. 단순하면서도 맛있는 이 요리는 여름 식사에 완벽하거나 가벼운 전채로 좋습니다.

40분

쉬움

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냉장 요리

오렌지 돼지껍질 젤리

맑고 투명한 층과 상큼한 감귤 향이 입혀진 층, 두 가지 독특한 질감을 즐길 수 있는 콜라겐이 풍부한 차가운 요리입니다. 중식의 클래식한 전식으로, 상큼하고 탱글탱글하며 깊은 감칠맛이 일품입니다.

2시간 15분

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