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メインディッシュ

ピザ

ラム肉、乾燥唐辛子、モッツァレラチーズ、オレガノを使ったピザ。

35分

簡単

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メインディッシュ

蒸し毛蟹

生姜と酢のタレを添えた、定番の蒸し毛ガニ料理。

30分

簡単

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餃子

錦糸魚翅餃子

ベジタリアン・フカヒレ、エビ、その他の具材が入った蒸し焼売。精巧に仕上げられており、ねばり気のある一体感のある食感を生み出すため、具材を力強く叩いて練り上げる必要がある。

1時間5分

簡単

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メインディッシュ

醤油鳩

鳩肉は濃口醤油と薄口醤油のブレージング液で優しく煮込まれ、光沢のある赤色になり、風味豊かに仕上がるまで再加熱される。

40分

簡単

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メインディッシュ

バターキャラメル

乳化バターのキャラメルベースで、菓子類やキャラメリゼした果物の製造に使用される。

20分

簡単

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メインディッシュ

キジ肉と野生米

ローストバッグで野生米とキノコと一緒にキジ肉をローストし、マッシュルームスープとスパイスで味付けする。

2時間45分

簡単

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メインディッシュ

卵美顔フェイスマスク

卵の異なる部位を使用して作られた複数のフェイシャルケアマスク。

25分

簡単

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メインディッシュ

ココアゼリー

ゼラチンとココアパウダーで作った、フォンダンゼリー用のグレーズ。

35分

簡単

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メインディッシュ

酸辣キュウリ

パリッとしたベビーキュウリは生で食べても美味しく、酸味と辛味の効いた前菜に最適な食材です。

7時間45分

難しい

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炒め物

新鮮ないかの炒め物

電子レンジで乾燥させた新鮮なイカは、刻みニンニク、千切りショウガ、あらかじめ調合したコーンスターチの水溶きとともに強火で炒め、エビペーストソースを添えて提供します。

25分

簡単

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デザート

セイボリーケーキベース

基本的な惣菜ケーキの生地レシピ――ハム、野菜、その他の材料をお好みでアレンジできます。

45分

簡単

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ご飯

山芋卵黄粥

なめらかでクリーミー、栄養豊富な風味がたっぷりです。

45分

簡単

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