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채소 반찬

비단 당근 리본

얇게 채 썬 당근을 살짝 데쳐 부드럽게 만든 뒤 참기름과 소금으로 간을 한 밝고 부드러운 반찬입니다. 간단하고 우아하며 몇 분 안에 완성됩니다.

20분

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차가운 샐러드

아몬드 야채 다이스 샐러드

바삭한 아몬드와 아삭한 오이, 당근 큐브를 버무린 상큼한 차가운 샐러드로, 짭짤한 양념으로 마무리했습니다. 가볍게 간단한 앞접시나 사이드 디쉬로 적합합니다.

15분

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발아

집에서 만드는 숙주

말린냉이, 물, 키친타월 몇 장만 있으면 집에서 신선하고 아삭한 콩나물을 키울 수 있는 간단한 불요리 레시피입니다.

12시간

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냉면

새콤한 소스를 곁들인 냉 완자면

새콤하고 마늘 향이 그윽한 소스에 버무린 부드러운 녹두 전분 면—더운 날씨에 제격입니다. 투명하고 젤리 같은 이 면은 놀라울 정도로 매끄러운 식감을 자랑하며 간을 아주 잘 받습니다. 아삭한 채소와 고추유를 살짝 뿌려 시원한 전채요리나 가벼운 한 끼로 즐겨 보세요.

55분

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냉장 안주

셀러리와 붉은 기름 글루텐 스트립

바삭한 셀러리와 함께 생생하고 마비되는 듯한 붉은 기름 드레싱에 버린 부드러운 글루텐 스트립. 매콤하고, 신산하고, 감칠맛이 균형을 이루는 상큼한 냉채 요리입니다.

25분

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샐러드

신선한 정원 채소 샐러드

달콤한 옥수수, 아삭한 상추, 얇게 썬 양파, 즙이 풍부한 토마토, 시원한 오이가 들어간 밝고 바삭한 샐러드로, 간단한 레몬-올리브 오일 드레싱에 버무렸습니다. 몇 분 안에 완성되며 반찬이나 가벼운 점심으로 완벽합니다.

15분

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국

새둥지와 구기자 영양 수프

부드러운 새둥지와 달콤한 구기자를 넣고 프리미엄 재료와 함께 약한 불에서 오랫동안 푹 끓여 만든 광둥식 대표적인 위로의 수프로, 부드럽고 몸에 좋은 육수가 특징입니다.

3시간 20분

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디저트

기름 없이 만드는 망고 컵케이크

기름을 전혀 사용하지 않고 만든 가볍고 폭신한 컵케이크로, 달콤한 망고 퓨레가 촉촉함을 더해줍니다. 맛을 포기하지 않는 더 건강한 디저트입니다.

35분

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찐빵

보라색 고구마 찐빵

달콤하고 크리미한 보라색 고구마 커스터드가 들어간 부드럽고 폭신한 찐빵. 이 고전적인 아시아 스타일의 빵은 자연스러운 선명한 보라색 빛을 띠며, 입에서 살살 녹는 속재료가 차 한 잔과 곁들이거나 즐거운 아침 식사로 완벽합니다.

1시간 50분

보통

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냉장 안주

참기름 오이 무침

살짝 소금에 절인 아삭한 오이에 향긋한 참기름과 볶은 참깨를 드레싱으로 버무린 요리입니다. 상큼한 냉채 전채 요리로 여름에 완벽하며 냉장고에 보관해도 좋습니다.

20분

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장아찌

레몬 새콤달콤 무절임

상큼한 레몬 향과 새콤달콤한 맛이 어우러진 아삭하고 개운한 무절임 요리입니다. 간단한 전채요리로 짧은 시간 숙성만으로도 풍미가 더욱 좋아집니다.

45분

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냉장 안주

쓰촨식 향신 오이

아삭한 오이 위에 마른 고추와 쓰촨 후추가 어우러진 끓는 기름을 끼얹어 만드는 상큼한 냉채 요리입니다. 뜨거운 기름이 터져 나오는 향긋한 향이 오이에 배어들어 매콤함, 얼얼함, 그리고 시원한 신선함의 완벽한 조화를 선사합니다.

25분

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