すべてのレシピ

前菜

冷菜に欠かせないラー油

少し冷ました熱い油に、生姜の千切り、花椒、唐辛子粉を加えてください。冷めたら長期保存が可能です。

20分

簡単

0

メインディッシュ

蜂蜜の照り焼きウズラ

「お手頃価格で美味しく味付けされたローストウズラ——娘は2匹食べたのに、まだ足りないと言っていました。」

2時間36分

普通

0

メインディッシュ

ベジタリアン・ローストグース

もち米と甘い餡を豆腐皮で包み、揚げて煮込んだガチョウに似せてあります。香りが良く、食欲をそそります。

1時間35分

簡単

0

デザート

サフランとソフトアプリコットのアイスクリーム

サフランとやわらかいアプリコットを使ったアイスクリームです。

1時間15分

簡単

0

メインディッシュ

グアカモレ

定番のメキシカン・グアカモーレ、トルティーヤチップス添え。

15分

簡単

0

メインディッシュ

塩胡椒きのこ

卵液と小麦粉の衣で包み、カリカリに揚げて塩コショウを振りかけたオイスターマッシュルーム。

25分

簡単

0

メインディッシュ

牛肉と生姜のサモサ

春巻きの皮で作った三角形の揚げパイで、中に牛肉とエンドウ豆、香辛料調味料が入っています。

50分

簡単

0

メインディッシュ

チキンウィングの煮込み鍋

マリネしたチキンウイングをベースソースとスパイスで煮込んだ料理。

50分

簡単

0

前菜

五色野菜サラダ

ポテト、きゅうり、にんじん、グリーンピース、卵のサラダ、青りんごのドレッシング添え。

40分

簡単

0

メインディッシュ

フェンネルクリームソース

フェンネルと玉ねぎを炒めて柔らかくなるまで加熱した後、魚のだし、フェンネルの種、八角を加えて煮立て、漉して作るコクのあるソース。

55分

簡単

0

ご飯

リンゴとキビのおかゆ

キビは栄養価が非常に高く、「高麗人参スープの代用品」と呼ばれることもあります。消化を助け、胃のケアに最適な食材の1つとされており、リンゴとキビ粥を一緒に炊くと呼吸機能や消化をサポートする効果も期待でき、秋冬の栄養満点な料理としてぴったりです。

50分

普通

0

メインディッシュ

蝦子の梅花海参

梅花参を水で戻して形を整え、古鶏の上湯でブランチし、蝦子を加えて味がしっかり馴染むまで煮含める。

2時間30分

簡単

0