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メインディッシュ

平茸と鮒のスープ

ヒラタケとフナを一緒に煮込んで、乳白色で滋味深いスープに仕上げた伝統的な料理です。脾を養い湿を除く効用があるとされ、あらゆる年代に適しています。

35分

簡単

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メインディッシュ

野菜スティック

ミニキュウリ、にんじん、セロリをスティック状に切り、冷やし、レタスとサウザンドアイランドドレッシングを添えて提供します。

1時間10分

簡単

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メインディッシュ

オリーブピザ

オイル漬けオリーブ、赤唐辛子、チャイブをトッピングし、刻んだ乾燥赤唐辛子とチャイブの細切りを散らしたピザ。

15分

簡単

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メインディッシュ

魚卵の煮付け

魚卵を洗い、長ねぎ、しょうが、とうがらしなどの調味料と一緒に、汁けがなくなるまで煮る。

30分

簡単

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メインディッシュ

エビ油のレタス細切り

千切りレタスを主食材とし、エビ油と調味料で和えた、サクサクとして清爽な冷たい前菜です。

10分

簡単

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メインディッシュ

ジンジャーブレッドバタークリーム

ジンジャーブレッドのスパイスブレンドで風味付けしたバタークリーム。

25分

簡単

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メインディッシュ

秋の風景

私は秋が大好きです——皆さんの中にも秋好きの方はいますか？季節にぴったりのこの皿絵を突然ひらめいて作りました。皆さん、秋が来ました——暖かくして、心地よく過ごしてくださいね！

6分

簡単

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メインディッシュ

結晶化したシロップ

結晶化フォンダンキャンディの製造に使用されるシロップ。

22分

簡単

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メインディッシュ

四川風豆花

塩卤水（えんろすい）で仕上げた繊細な豆花セットに、豆瓣醤や胡麻ペースト、その他の調味料でつくった、コクのある辛くてしびれるディップソースを添えて。

5時間5分

簡単

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デザート

バターケーキのクリーミング法

脂肪分の多いケーキ（バターケーキなど）の基本的な混合方法で、脂肪と砂糖を一緒にクリーム状にすることで構造を作り出す。

25分

簡単

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メインディッシュ

万能煮込みダレ

薄口醤油をベースにした万能な煮込み用調味料。八角、シナモン、その他の香辛料と一緒に煮込み、赤麹を加えることで色とうまみを加えます。

1時間5分

簡単

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メインディッシュ

鶏ハツの醤油煮 ソースがけ

鶏ハツは柔らかい食感と高い栄養価を持っています。煮込むことで、そのコクのある旨味がさらに引き立ちます。

40分

簡単

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