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メインディッシュ

甘酢ポテト

甘酸っぱい風味で、外はカリッと中は柔らかい、黄金色に輝く揚げポテトの角切りです。

40分

簡単

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メインディッシュ

酢とはちみつのトニック

食品酢と蜂蜜を混ぜて作る飲料。長期的に飲用することで、肌を滑らかでしなやかに保つと言われています。

6分

簡単

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メインディッシュ

エビのすり身

海老の身を細かく刻み、調味料を混ぜ、粘りが出るまで叩きます。エビボールなどの料理のベースとして使用します。

25分

簡単

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メインディッシュ

ショートドゥ II

バニラパウダーとアーモンドプードルを加えた、甘めのショートクラストの別の配合です。

11分

簡単

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メインディッシュ

甜面醤の作り方

甜面醤（テンメンジャン）にさらに味付けをして作るソースのレシピです。

15分

簡単

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メインディッシュ

蓮根と米粉の豚スペアリブ蒸し

豚バラ肉と蓮根を五香粉の米粉にまぶして蒸し、米粉が柔らかくなり、スペアリブがとろけるようになるまで仕上げた、家庭料理風のひと品です。

1時間0分

簡単

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メインディッシュ

クミンイカ

イカを主材料とし、クミンとチリパウダーでマリネしてからグリルした、風味豊かな料理です。

40分

簡単

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ココナッツクリームパイ

簡単でお手軽な焼き不要のココナッツパイ。ひんやりとしたさわやかな食感が魅力で、カジュアルな食事の後のデザートに最適です。

11分

簡単

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メインディッシュ

酒粕香る犬爪豆

「狗爪豆（gǒu zhǎo dòu）」は、その名が示す通り犬の足に似ていることに由来し、客家の人々にとって伝統的な食材です。新鮮なさや豆は軽い毒性を持ち、果肉が白くなり毒素が完全に取り除かれるまで、1〜2日間茹でて水に浸す必要があります。下ごしらえを終えた豆はタンパク質が豊富で薬用価値が高く、伝統的に腰痛の緩和に用いら…

22分

普通

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