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Sauces & Pantry

클래식 중식 육류 소스

국수에 비벼 먹거나 찐 만두에 듬뿍 올려 먹기 좋은 풍미 가득한 돼지고기 소스입니다. 이 다용도 중식 필수 요리는 약한 불에서 천천히 조리하여 걸쭉하고 맛깔나게 완성됩니다.

35분

메인 요리

마비른 건고추 바삭 닭고기

이 대담한 쓰촨 클래식 요리는 바삭하게 튀긴 닭고기 조각에 말린 붉은 고추와 향긋한 쓰촨 후추를 곁들여, 그 지역 특유의 혀가 얼얼해지는 매운맛을 선사합니다.

55분

안주

쓰촨식 아삭한 청경채 샐러드

부드러운 어린 청경채를 적당히 절여 아삭한 식감을 살린 뒤, 마늘과 고추채를 넣은 뜨거운 기름에 부어 향을 냅니다. 흑초, 간장, 쓰촨 후추 오일로 만든 새콤한 양념에 버무려 얼큰하고 감칠맛 나는 한 입을 선사합니다.

20분

간식

바삭한 감자 튀김

집에서도 레스토랑 품질의 황금빛 감자 튀김을 만드는 방법입니다. 옥수수 전분을 살짝 뿌리고 두 번 튀기는 요령을 사용하면 겉은 바삭하고 속은 폭신폭신한 감자 튀김을 완성할 수 있습니다.

35분

디저트

폭신폭신한 중국식 시폰 케이크

특유의 솜처럼 부드러운 식감을 자랑하는 믿기 힘들 만큼 가볍고 공기 같은 스펀지 케이크입니다. 이 클래식 레시피는 완벽하게 휘핑한 달걀 흰자에 풍성한 부피를 내며, 생일이나 세련된 오후 간식으로 완벽합니다.

1시간 20분

디저트

폭신한 일본식 치즈케이크

혀 위에서 사라지는 듯 믿을 수 없을 정도로 섬세한 질감의 구름처럼 부드럽고 공기가 잘 통하는 치즈케이크입니다. 일본에서 유래한 이 클래식 디저트는 중탕으로 구워 특유의 아주 부드러운 식감을 냅니다.

1시간 25분

면

하트 짜장면

쫄깃한 밀면 위에 돼지고기, 표고버섯, 그리고 된장으로 만든 진하고 윤기 나는 소스를 끼얹은 한국 차이니즈 스타일의 별미입니다. 신선한 오이 채와 토마토 슬라이스가 상큼하고 깔끔한 마무리를 더해줍니다.

35분

Bread & Buns

콘밀 트위스트 브레드

부드럽고 약간 달콤한 효모 롤로, 섬세한 콘밀 식감과 황금빛 크러스트가 특징입니다. 이 꼬빵은 버터와 꿀을 곁들여 아침 식사나 간식으로 완벽합니다.

2시간 15분

볶음

카레 동부

향기로운 카레 소스에 잠긴 부드러운 동부 큐브 - 30분 이내에 완성되는 쉬운 요리의 저녁 튀김 요리입니다.

25분