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메인 요리

맵한 마포 두부

부드러운 두부 큐브가 매콤하고 저림을 유발하는 사천 소스와 고소한 다진 소고기에 담긴 요리입니다. 이진 클래식 요리는 열감과 저림의 완벽한 균형을 제공합니다.

35분

보통

0

볶음

대나무 순 곁들인 웍 볶음 돼지 신장

부드러운 돼지 신장에 칼집을 내고 뜨거운 불에 볶은 뒤, 아삭한 대나무 순과 윤기 나는 간장 소스를 곁들인 요리. 자신감 있는 웍질이 빛을 발하는 진한 볶음 요리입니다.

25분

보통

0

메인 요리

사희완자 (四喜丸子)

바삭한 껍질과 촉촉한 속살, 아삭한 마찰과 향긋한 생강이 어우러진 중국식 돼지고기 완자입니다. 결혼식과 음력 설에 행복, 번영, 장수, 부를 상징하며 전통적으로 즐겨 먹습니다.

1시간 15분

보통

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메인 요리

달걀노른자 쌀알 고기완자

많츰한 소금에 절인 달걀노른자를 싸고, 투명한 찹쌀 알을 입혀 찐 육즙 가득한 돼지고기 완자입니다. 한 입 베어 물면 풍미진미한 맛이 느껴지는 딤섬 클래식 요리입니다.

55분

보통

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면

마늘기름 쫄면

쫄깃한 밀국수에 간장, 식초, 마늘, 파채의 감칠맛이 담긴 북중국의 대표적인 요리로, 갓 끓인 기름을 얹어 황홀한 소리와 향을 만들어내는 매력적인 요리입니다.

25분

쉬움

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Bread & Buns

코코넛 클라우드 브레드

달콤한 코코넛 토핑을 얹은 폭신하고 부드러운 빵입니다. 탕종 스타터를 사용해 며칠이 지나도 촉촉하고 부드러운 특유의 식감이 유지되는 중국식 식빵이에요.

55분

보통

0

Bread & Buns

당근이 들어간 팬 프라이 빵

이 황금빛 빵은 반죽에 직접 으깬 당근을 섞어 따뜻한 색감을 얻습니다. 두 단계 조리법, 즉 먼저 스토브에서 굽고 찜으로 마무리하면, 바삭하고 캐러멜라이즈된 바닥과 솜 같이 부드러운 속질이 조화되어 맛있습니다.

50분

보통

0

아침

땅콩버터 플러피 팬케이크

부드럽고 구름 같은 팬케이크에 크리미한 땅콩버터馅이 들어 있습니다. 이 효모 발효 디저트는 은은한 단맛과 훌륭한 질감을 자랑하며 주말 아침이나 오후 간식으로 이상적입니다.

35분

보통

5

디저트

클래식 버터 케이크

풍부한 버터 풍미를 지닌 촉촉하고 부드러운 케이크입니다. 생일이나 어떤 축하 행사에도 완벽하며, 신선한 과일이나 간단한 프로스팅과 아름답게 어울리는 부드러운 식감을 자랑합니다.

1시간 0분

보통

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안주

트로피컬 패션 프루트 메들리

선명한 파인애플과 망고 큐브가 톡 쏘는 패션 프루트와 꿀 드레싱에 담갑니다. 이 상쾌한 노베이크 요리는 입가를 청소하거나 가벼운 마무리 디저트로 완벽합니다.

10분

쉬움

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간식

바삭한 호도열매 시나몬와 팥 앙금 필링

달콤한 팥 앙금을 채운 신호한 호도열매를 종이처럼 얇은 설탕 껍질로 코팅한 것으로,一口마다 만족스럽게 부서지는 베이징의 사랑받는 거리 간식입니다.

40분

보통

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디저트

팥소를 넣은 쫄득쫄득한 쌀 경단 (루리가오)

부드러운 찹쌀 반죽으로 달콤한 팥소를 감싸고 고소한 볶은 콩가루를 입힌, 씹는 맛이 일품인 베이징의 사랑받는 길거리 간식입니다.

45분

보통

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