Все рецепты

Мороженое

Замороженный мочи танъюань

Игривый десерт в стиле фьюжн, сочетающий мягкие клейкие рисовые кнедли с жевательной текстурой японского мочи. Эти нежные угощения наполнены сладкими начинками, ненадолго отвариваются, а затем замораживаются для получения восхитительной консистенции, напоминающей мороженое. Сверху украшаются сублимизированными фруктами и кокосовой стружкой — это освежающий поворот на традиционного танъюаня.

40 мин

Блюда из свинины

Ребрышки, тушенные с ананасом

Нежные свиные ребрышки, медленно тушенные в сладко-соленом ананасовом соусе. Фрукт добавляет приятную свежесть, которая уравновешивает жирное мясо, а нотка меда и сои создает великолепную карамельную глазурь.

55 мин

Тушеный кролик

Тушеная крольчатина со стеблями салата

Нежное мясо кролика, тушенное со хрустящими стеблями салата в пикантном соусе из острой бобовой пасты. Домашнее китайское блюдо с многослойным вкусом благодаря ароматному имбирю, чесноку и долбаньцзяну.

45 мин

Жареный на сковороде

Хрустящие коробочки из корня лотоса, жаренные на сковороде

Нежные ломтики корня лотоса, фаршированные приправленной свининой, обжаренные до золотистой корочки. Утешительное китайское блюдо, которое идеально подходит для ужина в будний день.

35 мин

Суп

Суп из китайской капусты и тофу

Утоляющий, легкий суп с нежной китайской капустой и шелковистым тофу в насыщенном бульоне. Быстро готовится и идеально подходит для холодных дней или когда нужно что-то питательное.

30 мин

Хлебобулочные изделия

Бейглы с фисташками

Нежные и жевательные бейглы с хрустящими кусочками фисташек. Эти домашние бейглы имеют красивый зеленоватый оттенок от орехов и становятся отличным лакомством на завтрак.

1 ч 50 мин

Уличная еда

Рыбные фрикадельки в карри

Любимая уличная еда Гонконга: нежные рыбные шарики в густом ароматном кокосовом соусе карри. Это уютное блюдо идеально подходит для быстрого перекуса или простой трапезы, а его корни уходят к оживленным лоточным прилавкам Гонконга.

30 мин

Курица-гриль

Курица-гриль в стиле Нового Орлеана

Сочные кусочки курицы, маринованные в сладкой и дымчатой смеси специй, а затем приготовленные на гриле до золотистого совершенства. Этот фаворит гонконгских чайных ресторанов предлагает насыщенный вкус с приятной поджаристой корочкой.

35 мин

Пельмени

Зелёные рисовые клецки с полынью

Традиционные китайские рисовые пирожные из свежей полыни и клейкой рисовой муки, натурально окрашенные и с лёгким ароматом. Начинка из сладкой красной бобовой пасты, готовятся на пару до мягкости и эластичности. Любимое угощение праздника Цинмин.

1 ч 5 мин

Рисовая каша

Цветная куриная и овощная каша (Кондзи)

Утешительная миска шёлковистой рисовой каши с нежными куриными полосками и яркими овощами. Приготовленная без усилий в электрической рисоварке, эта полезная завтрак или блюдо для позднего завтрака собирается вместе с минимальным временем активной работы.

1 ч 50 мин

Капкейки

Шифоновые кексы

Лёгкие и воздушные шифоновые кексы с мягкой, похожей на облако текстурой. Эти нежные лакомства отличаются нежной мякотью и деликатной сладостью, идеальны для полдника или праздничных угощений.

1 ч 0 мин